『玉ねぎのみじん切り』でもう泣かない！裏ワザ4つを比較してみた。

玉ねぎのみじん切りをすると、目が痛くなって涙が止まらない…という経験はありませんか？今回は、玉ねぎを切るときに涙が出にくくなるといわれる4つの方法を試してみました。

▼試した方法はこちら

①冷蔵庫から出してすぐに切る
②10分ほど水に浸けてから切る
③10分ほど冷凍庫に入れてから切る
④電子レンジで20秒ほど加熱してから切る

それぞれ実際に試して、涙の出やすさを比較してみました。※涙指数は最大「✕✕✕」で評価しています。

玉ねぎを皮付きのまま冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やし、取り出してすぐにみじん切りにします。

★評価
＜涙指数＞ ✕✕✕

結果は、いつも通りの目の痛みと大量の涙…。鼻水まで出てきてしまい、あまり効果は感じられませんでした。

皮をむいた玉ねぎを、たっぷりの水に10分ほど浸してからみじん切りにします。

★評価
＜涙指数＞ ✕

切り始めは痛みがほとんどなく驚きましたが、途中から少し刺激を感じました。それでも涙が流れるほどではありませんでした。

皮をむかずに冷凍庫に入れ、10分ほど冷やしてから取り出してみじん切りにします。

★評価
＜涙指数＞涙なし

みじん切りをしても目の痛みはほとんど感じませんでした。ただし、少し冷えているため若干切りにくさはありました。

皮をむいた玉ねぎに軽くラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱してから刻みます。

★評価
＜涙指数＞ ✕✕

半分ほど切ったあたりから目の痛みが出始め、最終的には涙が出てしまいました。また、加熱されるため生の玉ねぎを使いたい料理には向かない場合もあります。

4つの方法を試した結果、一番効果を感じたのは「10分ほど冷凍庫に入れてから切る」方法でした。玉ねぎのみじん切りで涙が止まらない…というときは、ぜひ一度試してみてください。

写真・文／暮らしニスタ編集部