【福島市】タルトタタンがパフェになった‼「珈琲グルメ」のゴッホ飯

こんにちは地域特派員のｈｉｔｏｍｉです。

今回も「ゴッホ飯」参加店の紹介です。ゴッホ飯とは、福島県立美術館で開催中の大ゴッホ展に合わせて福島市が企画したもの。
福島市のＨＰにゴッホ飯特設サイトがあります。

※福島市 商工観光部 にぎわい商業課にお断りして掲載しています。

福島駅前 老舗喫茶店

気づいたらゴッホ飯の紹介は４軒目。今回は「珈琲グルメ」。福島市を代表する老舗喫茶店ですよね。こちらを選んだのはタルトタタンがパフェになったらしい…と知ったから。ゴッホ飯とどう繋がるのか食べて来ました。

こちらが↑珈琲グルメのゴッホ飯「タルトタタンのパフェ」です。

印象的だったのは他のパフェと違い、ロールクッキーが添えてあること。私が思うにこれはゴッホがパイプコレクターだったからではないかと。
店内は大変混み合っており詳しいお話は聞けませんでしたが、ゴッホの作品にはパイプをモチーフにしたものが多いようですし、ゴッホの世界をロールクッキーからも表しているのは間違いなさそう…⁈

自家焙煎の喫茶店だから珈琲も

珈琲グルメは現在のように「カフェ」という言葉が一般的ではない頃から福島市で営業されている喫茶店。何せ私が高校生の頃にオープンされましたからね。創業何年かを書いてしまうと歳がバレますのでやめておきますWW。

まだ自家焙煎の喫茶店が少ない頃から営業されていますから珈琲は間違いないと思っています。ここに来たら必ず注文‼ホンジュラスを「タルトタタンのパフェ」と合わせてみました。

ホンジュラスにしたのはメニューの説明に「フルーティーな酸味とチョコレートやナッツのような甘さ」と書いてあったから。いろんな珈琲を味わうのが好きで説明は必ず見る私。嗜好品ゆえ正解はないけれどパフェと合っていてお互いの良さを引き出すには最適だったようです。

いろんな食材で作られたタルトタタンのパフェ

タルトタタンを語れるほど知らないのですが、キャラメリゼしたりんごを使うことは間違いないようです。一般的には焼菓子ですよね。それをパフェにするという発想自体に先ずは驚きでした。

あとで知ったのですがタルトタタンはゴッホが滞在していた南フランスの郷土菓子なのだそう。それをパフェで表現されたのですね。

タルトタタンの定義とも言えるキャラメリゼしたりんご、そしてカスタードも入っています。
上の目立つ位置、つまりセンターにはバニラアイス、中にはバニラソフトクリーム。珈琲グルメのバニラソフトクリームは脂肪分が高いのかコクがあり、それでいてしつこさはなく好み。看板メニューと思われる珈琲ババロアでもこのバニラソフトクリームは有名ですよね。

ソフトクリームだけでもおいしいのにアクセントにパイ生地と珈琲ゼリーまで。工夫があるから最後まで楽しく頂きました。パイ生地が軽い味わいだったのが個人的に良かったです。全体的にバランスよくまとまっていると感じました。

他店のゴッホ飯でも書きましたが、良い意味で複雑なおいしさがあることは、ゴッホの波乱万丈な人生を表していてゴッホ飯とする所以なのかも知れません。

上からの図。バニラアイスクリームに何か工夫がありますが（茶色が混ざっていますよね）おいしくて夢中で食べてしまい、良く考えずに完食してしまいました。どなたか食べに行ってこれの正体を教えてくれませんか～。

絶品！喫茶店のナポリタン

期間限定のフードメニューにナポリタンを発見‼

太いパスタだから「もしや昔ながらのナポリタン？」と思い口に運んだら…あら～これは新しいタイプのナポリタン。パスタは程よい硬さが残り（上手く言えませんがアルデンテとも違うかと）、マイルドなんだけど辛味もあり、極端な辛党でなければタバスコは要らないかと。とにかくおいしい‼

気に入ったのはベーコンに厚みがあること。これが太めのパスタとよく合います。胃弱ゆえゆっくり咀嚼する私が、夢中で食べたからいつもより早く食べ終わりました。

もしかするとこのブログが公開になる頃には提供終了の可能性があります。かなり気に入ったので是非とも通年メニューに昇格するよう要望を出そうかと考えています。超おすすめのナポリタンでした。皆さんも食べられるとよいのですが…。

珈琲グルメ 
●福島市栄町7-33 錦ビル2F
●営業時間 11：00～21：00 ※金曜・土曜は22：00迄
●年中無休 ※元日は休業

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