パフェや前菜、ドリンクも！「GARDEN HOUSE」4店舗でシャインマスカットメニューを販売

GREENINGが展開する「GARDEN HOUSE」は、KAMAKURA・SHINJUKU・MINATOMIRAI・TAKANAWAの4店舗で、旬を迎えるシャインマスカットを使用した季節限定の「SHINE MUSCAT SELECTION」を、10月1日(木)より順次開催中。

SHINJUKU・MINATOMIRAI・TAKANAWAの3店舗は10月1日(木)より、KAMAKURAは10月15日(木)より開始する。

店舗ごとのスタイルで楽しむ旬の味

「SHINE MUSCAT SELECTION」は、華やかな前菜からパフェ、パンケーキ、ドリンクまで、各店舗ならではのアプローチで、旬のシャインマスカットを楽しむ期間限定メニュー。

「GARDEN HOUSE」のコンセプトであるSeason-inspired(季節)・Fine-crafts(手作り)・Eat Local(地域の食材の活用)のもと、シャインマスカットの自然な甘さやみずみずしさを活かしたフード・デザート・ドリンクを提供している。

KAMAKURAのメニュー

「GARDEN HOUSE」KAMAKURAでは、鎌倉の季節感とともに、旬を迎えたシャインマスカットをさまざまなスタイルで楽しめるメニューを提供する。

「シャインマスカットタルト」1,200円は、香ばしいアーモンドクリームとなめらかなカスタードクリームを重ね、軽やかなサワーシャンティを合わせた一品。シャインマスカットの爽やかな甘みと、クリームやタルト生地が織りなす味わいの重なりを楽しめる。

このほか、「シャインマスカットブラータ バジルオイル・エディブルフラワー」2,400円、「シャインマスカットとピオーネのパフェ」1,500円を提供するとのことだ。

SHINJUKUのメニュー

「GARDEN HOUSE」SHINJUKUでは、シャインマスカットの爽やかな甘みを、デザートからドリンクまで幅広いスタイルで楽しめるメニューを揃えている。

メニューは、「国産ブッラータとシャインマスカット／ベルジュ」1,900円、「シャインマスカットパフェ／クレームダンジュ・洋梨」2,000円、「シャインマスカットと西洋梨のフィズ」990円、「茉莉花シャインマスカットティー」880円の4品だ。

MINATOMIRAIのメニュー

「GARDEN HOUSE」MINATOMIRAIでは、旬を迎えたシャインマスカットにさまざまな素材を掛け合わせ、それぞれの味わいの重なりを楽しめるメニューを用意している。

「シャインマスカットパフェ／クレームダンジュ／洋梨」2,100円は、みずみずしいシャインマスカットに、なめらかなクレームダンジュとみずみずしい洋梨を重ねたパフェだ。

このほか、「ブッラータチーズ／シャインマスカットとナガノパープル／焼きリンゴとクルミのソース」2,420円、「季節のパンケーキ／シャインマスカットとエルダーフラワーハニー」2,100円を提供している。

TAKANAWAのメニュー

「GARDEN HOUSE」TAKANAWAでは、シャインマスカットの爽やかな甘みを、前菜からデザートまでさまざまなスタイルで味わえるメニューを揃えている。

「生ハムとシャインマスカット 白ワインジュレ」1,900円は、シャインマスカットの甘みと生ハムの塩味に、白ワイン香るジュレを合わせ、甘みと塩味、香りのコントラストを楽しめる。

このほか、「季節のフルーツ／イタリア産ブラータチーズ」2,700円、「シャインマスカットのパフェ」2,300円を提供中だ。

「GARDEN HOUSE」とGREENING

「GARDEN HOUSE」は、2012年に開業したGREENINGのシグニチャーブランド。

鎌倉で生まれ、新宿・みなとみらい・広島・高輪のレストラン、カフェやベーカリーとしても展開し、世代を超えて訪れることができる場所として、食体験を提供している。

GREENINGは、「CULTURE SCAPING ー世界に誇れる日本の文化的な風景を創造するー」をビジョンに掲げ、地域固有の文化や歴史を理解し、未来へつながる新たな価値を創造する街づくりを推進している。

各店舗ならではのシャインマスカットのメニューを、この機会に味わってみては。

■「SHINE MUSCAT SELECTION」提供店舗一覧 「GARDEN HOUSE」KAMAKURA：神奈川県鎌倉市御成町15-46 「GARDEN HOUSE」SHINJUKU：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿 4F 「GARDEN HOUSE」MINATOMIRAI：神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ 6F 「GARDEN HOUSE」TAKANAWA：東京都港区高輪2-21-1 NEWoMan高輪

「GARDEN HOUSE」公式サイト：https://www.ghghgh.jp

GREENING公式サイト：https://greening.co.jp

(丸本チャ子)