レンジで6分！ホットケーキミックスで簡単「蒸しパン」時短朝ごはんレシピ2選

春の新生活や、ちょっと慌ただしい朝にぴったりのメニューが、ほかほか・ふわふわ・しっとり食感の「蒸しパン」。やさしい甘さと軽い口あたりで、食欲がない朝でも食べやすいのが魅力です。

しかも蒸し器は不要。電子レンジがあれば、あっという間に完成します♪

普段あまりお菓子作りをしない私でも、「これなら簡単！」と感じた手軽さ◎ 忙しい平日の朝にもぴったりなんです。

今回は、朝時間.jpが監修した本日発売の書籍『朝ごはん図鑑』を記念して、書籍にも掲載しているレシピと、サイトで人気の蒸しパンレシピをご紹介します。

どちらも電子レンジで作れて、加熱時間はなんとそれぞれ4分と6分！ホットケーキミックスを使うので、料理初心者さんでも失敗しにくいのもうれしいポイントです。

混ぜてチンするだけだから、お子さんと一緒に作るのもおすすめ。朝時間.jp編集部スタッフも「こんなに簡単に作れるなんて！」とびっくりしたレシピです。

蒸しパンは作り置きもOK。冷蔵・冷凍保存ができ、食べるときにレンジで温めれば、ふんわり感がよみがえりますよ♪

【1】レンジ6分で完成！簡単「ハムチーズ蒸しパン」の作り方

まずは、料理家のエプロンさんの蒸しパンレシピ。たっぷりのヨーグルトをいれるおかげで、しっとりふんわり仕上がります。

材料（15cm角・深さ8cmの容器1個分）

• ハム 4枚
• クリームチーズ 60～70g（16gほどのポーションタイプなら4個）
• （A）砂糖 大さじ3
• （A）ヨーグルト 150g
• （A）サラダ油 大さじ2
• （A）卵 1個
• ホットケーキミックス 150g

作り方

【1】ハムとクリームチーズを1cm角に切る。

【2】ボウルに（A）を入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ、切ったハムとチーズの半量を加えてさっくり混ぜる。

※ホットケーキミックスを加えた後に混ぜすぎると、膨らみにくく固い仕上がりになります。粉が見えなくなったら、それ以上混ぜないようにしましょう。

【3】耐熱容器にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、残りのハムとチーズをのせる。

【4】ラップをするか、ふたを斜めにのせて、電子レンジ（600W）で6分加熱する。

冷蔵で3日、冷凍で10日保存可能です。

（参考：レンジ6分で完成！簡単「ハムチーズ蒸しパン」の作り方 by 料理家エプロンさん）

【2】鉄分補給！レンジで簡単「ごまきなこ蒸しパン」

続いては、管理栄養士 maikoさんのレシピ。こちらはボウルも型も不要！保存容器の中で混ぜて、そのままレンジへ入れるだけの手軽さです。

甘くて香ばしい香りが食欲をそそります。どこか懐かしい味わいで、おやつにもぴったり！

材料（4人分） （14cm角・深さ6cmの保存容器を使用）

• ホットケーキミックス 60g
• きなこ 20g
• 黒すりごま 5g
• 砂糖 大さじ1
• 無調整豆乳 100ml
• サラダ油 大さじ1

作り方

【1】レンジ対応の保存容器で、ホットケーキミックス、きなこ、黒すりごま、砂糖を混ぜ合わせる。

【2】無調整豆乳を加えてよく混ぜ、さらにサラダ油を加えて混ぜる。

【3】ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で4分加熱する。竹串を刺して、生地が付いてこなければ完成。 （生地が付く場合は、数十秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください）

きなことゴマで、大豆イソフラボンや鉄分、カルシウムも豊富で栄養満点です。

お子さんの朝ごはんやおやつにおすすめです。

（参考：朝ごはんで鉄分補給！レンジで簡単「ごまきなこ蒸しパン」 by管理栄養士 maikoさん）

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調理、保存に大活躍！「ハリオ 耐熱ガラス製保存容器5点セット」

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レンジ・オーブン調理に対応し、食洗機もOK（フタは電子レンジでは使用可能ですが、オーブンではご使用いただけません）ギフト包装が可能なので、春から新生活をはじめる方への贈り物にもぴったりですよ♪

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なお、この記事でご紹介した2つのレシピは、朝時間.jp編集部がInstagramライブでも、実際にこの耐熱容器を使って作っています。動画で作り方を見たい方は、ぜひチェックしてみてくださいね！

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