ピーラーで削って炒めて完成！　メイン食材3つでできるにんじんレシピ

あと一品欲しい時に便利なニンジンを使った副菜。手軽に作れて、味がしっかり決まるレシピがあれば嬉しいですよね。

そこで注目したのが、味の素株式会社のウェブサイトで紹介されている、ニンジンとツナを使った簡単レシピです。

身近な調味料で作れるのに、やみつきになる味わいだとか。実際に作ってみました。

『ピーラーにんじんのホットサラダ』の作り方

簡単なので、忙しい日でもあっという間に完成します。

材料

【材料（2人分）】

・ニンジン 1本

・ツナ油漬缶 2分の1（40g）

・卵 1個

・A おろしニンニク 小さじ3分の1杯

・A レモン汁 小さじ1杯

・A 『やさしお』 少々

・A 粗びきこしょう 少々

・『AJINOMOTO オリーブオイル』 大さじ1杯

・いりゴマ 適量

撮影：grapeフード編集部

1．食材の下準備をする

ニンジンはピーラーでスライスします。

包丁で千切りにする必要がないので、ラクでした！

撮影：grapeフード編集部

ニンジン1本で、ボウルいっぱいになりますが、炒めればカサが減るので安心してください。

また、スライスする時はニンジンを回して均等な幅になるようにしたほうが、食べやすくなります。

撮影：grapeフード編集部

筆者はボウルにスライスしたニンジンを入れましたが、フライパンの上でやれば洗い物が減りそうです。

ツナは油を切って、卵は溶きほぐしておきましょう。

2．ニンジンを炒める

オリーブオイルをフライパンで熱したら、用意しておいたニンジンを入れて、しんなりするまで炒めてください。

撮影：grapeフード編集部

続いて、ツナ、溶き卵、Aの調味料を加えて炒めます。

全体がなじんだら、皿によそって仕上げにいりごまを散らせば完成。

特別な工程はなく、炒めるだけで味が決まるのが嬉しいポイントです。

ふんわり卵とツナのうま味が広がる！

でき立てを食べてみると、ツナのコクとうま味がじんわりと広がって、ニンジンの甘みが引き立っていました。

撮影：grapeフード編集部

おろしニンニクの風味は控えめながらもアクセントに！

トータル10分ほどで完成した『ピーラーにんじんのホットサラダ』。

千切りをする手間がなく、ニンジンが薄いのですぐに火が入って時短になりました。

食べてみると、素材の甘みとうま味が引き立っていておいしかったです！

仕上げに振ったいりごまの香ばしさも加わり、シンプルながら飽きのこない一皿。

温かいうちに食べると、より香りが立ち、満足感のある副菜になります。

冷蔵庫にある食材で手軽に作れるのに、満足感はしっかりと感じられました。

忙しい日でも無理なく取り入れられそうです。

ニンジンの新たなおいしさを楽しめる一皿を、試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grapeフード編集部]