鶏肉を"皮付きのまま"キレイに切る方法。「たったそれだけでイイの…？」と驚きの裏ワザだった！

生の鶏肉って、皮が滑って切りにくくてイライラしませんか？でも実は、包丁1本でスッときれいに切れる簡単なコツがあるんです。から揚げやソテーの下ごしらえがラクになる裏ワザをご紹介します♪

1.パックから取り出した皮つき鶏肉を、皮目を上にして広げます。

2.①の鶏肉を皮が内側になるように端からくるくると巻いていきます。

3.巻き終わったら、好みの幅にカットするだけ！これだけで本当にキレイに切れるのでしょうか？

巻いて切ると、皮が中に挟まれるので滑らずしっかり切れる！皮なし肉を切るときのような感覚で、無駄な力もいりません。

切り終えたあとに広げてみても、鶏肉の形は崩れずキレイなまま。皮もちゃんとついていて、見た目も美しく仕上がります♪

巻くときは少しきつめに巻くのがポイント。ゆるいと切るときに形が崩れやすくなるので、ギュッと巻いてからカットするとより切りやすくなりますよ。

献立に鶏肉を使うときに、ぜひ試してみてくださいね♪

まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。