【天満橋】肉厚で脂がのった骨取り国産天然真鯖の名物さばめし！「鯖めし　さば七」

＜大阪発＞大阪メトロ谷町線天満橋駅4番出口より徒歩4分。公園の近くにある香ばしい！こだわりの焼き鯖とふっくらご飯のさばめし専門店。「鯖めしさば七」のランチをご紹介します。

北大江公園の近くにある国産天然真鯖のさばめし専門店！全面ガラス張りのお店ですね。覗いて見ると、店内もカウンターもテーブル席も木のぬくもりのあるやさしい空間です。

小さい黒板には、名物さばめし990円から、さばカレー990円からとあって、サバ愛に溢れています。他のメニューは、おろし醤油さばめし、紀州うめさばめし、バター醤油さばめし、月見とろろさばめしなど、サバに合う組み合わせとなっています。

店内に入ると、温かい麦茶をセルフサービスでいただきます。

券売機（キャッシュレス対応）でメニューを選び、静かに待機し、公園を眺めます。なんて気持ちが良いのでしょう！

温かい麦茶って、おいしいんですね～。るなるなは、夏に飲む冷たい麦茶しか知りませんでした。テーブルには店主さんのこだわりの調味料が並んでいます。

また、さばめしの食べ方、さば七のこだわりの説明が書いてあります。食べ方が書いてあるのは助かりますね～。

名物さばめし（上）1560円本日のおみそ汁セット 150円せっかくなので、多めにサバをいただこうと思いました。名物さばめし（上）は、サバの片身が2枚乗っているさばめしで、お漬物付きです。おみそ汁が欲しかったので、おみそ汁のセットを別で注文しました。

ダブルのサバですね！おっと、これはダブルではなく、片身と片身なの尾で、1尾ということですね。（笑）こだわりのサバは、産地や製法の違いから15種類以上食べ比べ、店主さんが惚れ込んだ国内産旬の真鯖のみを使用しているそうです。

さばめしの食べ方は、しゃもじでサバをほぐしながらよく混ぜます。脂ののったサバを塩水でじっくりと一晩氷温熟成させてあるので、旨味がギュッと凝縮されているので、体に嬉しい栄養素がたくさん含まれているそうです。めっちゃ、おいしいです。

肉厚で丁寧に骨取りがしてあるサバがおいしいです。ご飯も炊きたて！お米は宮城県産のひとめぼれです。

おいしくて半分以上それ以上食べてしまいました。さば節の佃煮を入れて、

オリジナルの出汁（さば茶漬け用のお出汁）を入れて、サラサラといただきました。おいしかったです。夜は、地酒やおでんも楽しめる居酒屋さんに変身するようです。楽しそうですね。いいですね～。

鯖めしさば七住所：大阪市中央区島町2-1-1 クローバーハイツ天満橋101号室電話番号：06-6867-7836 営業時間：11:00～15:00 18:00～22:00 定休日：火・水曜