涙流した人おいで...涙の分だけサービスしてくれる「えび天うどん」／疲れた人に夜食を届ける出前店3

身も心もヘトヘト、お腹は空いてるけどご飯を作る気力も体力もない...。そんなお疲れの人々に温かい夜食を届けるのは、寡黙なクマがはじめた出前店でした。『疲れた人に夜食を届ける出前店』（KADOKAWA）は、料理レシピ本大賞コミック賞を2年連続受賞した中山有香里さんの「癒しレシピシリーズ」第2弾。クマ店長のほか、サケ、ゴリラ、ネコ、天使、魔王など個性豊かな従業員たちが作る料理の数々が、お腹はもちろん心まで優しく温かく満たしてくれます。1～3巻から厳選してエピソードをご紹介します。
※本記事は中山 有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店1〜3』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

月曜日のえび天うどん

えび天うどん

材料（1人分）
冷凍うどん...1玉
九条ねぎ（小口切り）...1/2本分
えびの天ぷら...1尾
乾燥わかめ...1g
A 水...300ml
顆粒和風だし...小さじ2
しょうゆ...大さじ1と1/2
みりん...大さじ1と1/2

作り方
1.わかめはたっぷりの水で戻して水けをきる。えびの天ぷらはトースターで3分ほど焦げないように温める。

2.うどんは袋の表示通りゆでるか、電子レンジで加熱して解凍しておく。

3.鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰させる。

4.器に2を入れ、3をかけて1、九条ねぎをのせる。

・オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種や庫内のサイズによって仕上がりが異なりますので、仕上がりを確認しながら調節してください。