発熱＆咳で寝込んだ人に...「水曜日の鶏と卵の雑炊」レシピ／疲れた人に夜食を届ける出前店3

身も心もヘトヘト、お腹は空いてるけどご飯を作る気力も体力もない...。そんなお疲れの人々に温かい夜食を届けるのは、寡黙なクマがはじめた出前店でした。『疲れた人に夜食を届ける出前店』（KADOKAWA）は、料理レシピ本大賞コミック賞を2年連続受賞した中山有香里さんの「癒しレシピシリーズ」第2弾。クマ店長のほか、サケ、ゴリラ、ネコ、天使、魔王など個性豊かな従業員たちが作る料理の数々が、お腹はもちろん心まで優しく温かく満たしてくれます。1～3巻から厳選してエピソードをご紹介します。
※本記事は中山 有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店1〜3』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

水曜日の鶏と卵の雑炊

鶏と卵の雑炊

材料（2人分）
鶏むね肉...100g
卵...1個
ごはん...1杯
万能ねぎ（小口切り）...適量
A 白だし...大さじ3
水...300ml

作り方
1.鶏肉は1cm角に切る。卵は溶きほぐしておく。

2.ごはんは水で洗い、ザルにあげて水けをきる。

3.鍋にAを合わせて、鶏肉を加えて中火にかける。肉の色が白く変わったら2を加えてさっと混ぜる。

4.やや強めの中火にし、卵を回し入れる。

5.卵が固まったら万能ねぎを散らす。