「自然派Style」より徳島県育ちの神山鶏を使用したチキンナゲットが登場

コープ自然派の産直肉、神山鶏でつくられたチキンナゲットが、1月5日(月)にプライベートブランド「自然派Style」より登場した。

「自然派Style神山鶏ナゲット(プレーン)」は、国産米の甘酒に漬けた神山鶏のむね肉をベースにミンチにし、国産大豆のおからを加えてふっくらと仕上げられている。

徳島県育ちの神山鶏は、開放型鶏舎でアニマルウェルフェアにも配慮し、こだわりの植物性飼料で育てられている特徴を持つ。

全飼育期間にわたり抗生物質・抗菌剤不使用で、法定ワクチンのみ接種している。

「自然派Style神山鶏ナゲット(プレーン)」は200g・535円(税込)。原材料は、徳島県産神山鶏、食用なたね油、国産小麦の小麦粉、甘酒、乾燥おから、食塩、砂糖、ニンニク。なお、一部に小麦・大豆・鶏肉を含む。1月5日(月)より、隔週掲載で注文受付を開始している。

同商品は、1月時点でコープ自然派5生協(2府8県)に加入して利用できる。また、同商品は「生協ネットワーク21」に加盟する生協でも取り扱われる場合があるとのこと。

「自然派Style神山鶏ナゲット(プレーン)」は、国産原料にこだわっており、徳島県育ちの神山鶏に加えて小麦粉やおからも国産だ。

コープ自然派では、食の安心・安全を求める活動を行うなか、食料自給率38％(※)の問題や環境汚染問題などは、相互に関係し合う複合的な問題と捉えている。

そしてコープ自然派では「国産派宣言」を掲げ、国内の農業や畜産、水産業を守ることで、食料自給率の向上を目指す。また、未来の子どもたちに豊かな自然が広がる地球環境を守り残すことを目的とし、農薬を排除し有機農業を拡げる取組を進めている。

同商品は、揚げ油にもこだわっており、分別生産流通管理済みの非遺伝子組み換えの菜種のみを使用して搾油した、「自然派Style」一番搾り純正なたね油を使用。このなたね油は、圧搾された後、湯洗いという工程で、食酢とお湯を用いて不純物を取り除き精製されている。

また、食品添加物に頼らず、「自然派Style神山鶏ナゲット(プレーン)」は、アミノ酸等の調味料や加工デンプンなどの食品添加物は使用していないので、素材本来の味わいを楽しむことが可能だ。

食品添加物は国が安全性を審査し指定する制度がある。しかし、一つ一つの安全性が検証されていたとしても、複数組み合わせて使用する際の安全性の保証はほとんどされていないのが現状だそう。

そういった理由から、コープ自然派では「安全性に疑いのある食品添加物は使用しない」「必要のない食品添加物は使用しない」という考えのもと、食品添加物の自主基準を設け、素材本来の味わいを生かすことを大切にした商品づくりを行っている。

「自然派Style」は、2009年に生活協同組合コープ自然派が立ち上げたプライベートブランド。

子どもたちに安全・安心なものを食べさせたい！国産原料を「選ぶ」ことで日本の農業を守りたい！子どもたちに安全で、安心できる食品を未来に残したいといった想いを大切に、利用する組合員の声を取り入れながら、日常生活に浸透している加工品を中心に商品ラインアップを広げている。

1月時点では、思いを共にする友好生協でつくるネットワーク「生協ネットワーク21」に加盟する9生協と2つの事業連合で商品開発を行い、商品の取り扱いを実施。友好生協と共同で商品を取り扱うことで、今までロット数の問題で作れなかった商品開発も進んでいる。

なお、コープ自然派は、生産者との顔の見える関係を大切にし自然と共存する暮らしを目指し、四国・関西のエリアで宅配事業を展開。厳しい独自基準を設け、国産にこだわった食品添加物に頼らない商品や、オーガニックや環境保全型農業で育まれた野菜を中心に取り扱う生活協同組合だ。

そんなコープ自然派のプライベートブランド「自然派Style」から登場した、「自然派Style神山鶏ナゲット(プレーン)」を味わってみては。

「自然派Style」公式HP：https://www.shizenha-style.jp

コープ自然派公式HP：https://www.shizenha.ne.jp

※日本の食料自給率はわずか38％(令和6年度カロリーベース／農林水産省)

(さえきそうすけ)