【石川県金沢市】ホテル金沢が「特上海鮮恵方巻」の予約受付を開始！料理長厳選の9種の具材を使用

石川県金沢市にある「ホテル金沢」は、「特上海鮮恵方巻」の予約受付を12月20日(土)に開始した。

和食料理長監修の豪華な恵方巻

「特上海鮮恵方巻」は、ホテル金沢の橋本和食料理長が厳選した9種の具材を豪快に巻き上げた巻き寿司だ。

直径約6cmという圧倒的なボリュームが特徴で、特製のタレに漬け込んだまぐろ、香ばしいうなぎ、濃厚な甘えび、ぷちぷちと弾けるいくら醤油漬けなど、主役級の食材9種を使い、隙間なく巻き込んでいる。

食べた瞬間に広がる海鮮の旨み、厚焼き玉子の甘み、きゅうりや大葉の爽やかな食感が一体となり、最後の一口まで飽きることなく「口福」を感じられる。

現在予約を受付中で、予約は引渡の2日前まで受け付けるが、数量限定のため予定数に達し次第受付終了となる。引渡の日時は2026年1月31日(土)～2月3日(火)の4日間。いずれの日も11:30～20:00の間で受取時間を指定できる。

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ホテル金沢外観[/caption]

引渡の場所は、ホテル金沢1階のレストラン「DINING TSUZUMI」。

価格は1本2,800円(税込)。サイズは長さ約20cm×直径約6cm。具材は、漬けまぐろ・うなぎ・酢〆サーモン・いくら醤油漬け・甘えび・厚焼き玉子・きゅうり・大葉・かんぴょうの全9種。消費期限は購入日当日限りで要冷蔵となっている。

また、5本以上まとめて購入する場合、金沢市内への配送も可能だ。希望する場合は、注文時に伝えること。

予約・問い合わせは電話、またはオンラインで受け付けている。

恵方の南南東を向いて恵方巻を食べよう

恵方巻は、その年の恵方を向き、願いごとを思い浮かべながら黙って一本食べ切る習わし。「縁を切らない」よう包丁を入れずに丸かぶりし、幸運を逃さぬよう静かに味わう。なお、2026年の恵方は「南南東」だ。

和食料理長が厳選した海の幸9種が織りなす豪華な恵方巻にかぶりついて、幸運を願ってみてはいかが。

■ホテル金沢「特上海鮮恵方巻」詳細 住所：石川県金沢市堀川新町1番1号 予約期間：12月20日(土)〜引渡日の2日前 引渡期間：2026年1月31日(土)～2月3日(火) 引渡時間：11:30～20:00 予約：https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi-pickup/reserve?menu_items=693b79a19e2aab8b958f7d68

ホテル金沢HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp ホテル金沢Instagram：https://www.instagram.com/hotel_kanazawa

※写真はイメージ。仕入れ状況等によって内容が一部変更になる場合がある。

(淺野 陽介)