【今日の献立】2025年11月14日(金)「サバのバジルパン粉焼き」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「サバのバジルパン粉焼き」「玉ネギとワカメのポン酢サラダ」「ホウレン草と卵の洋風卵とじ」の全3品。

簡単にできるおしゃれな主菜であっという間に洋食献立の完成です。

手間がかかるイメージのパン粉焼きも、オーブントースターを使えば簡単。バジルの香りで上品な味わいになります。

調理時間：30分

カロリー：376Kcal

レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター金丸利恵

サバ (フィレ)2枚

塩少々

ケチャップ大さじ1.5

練りからし小さじ1

＜バジルパン粉＞

パン粉大さじ4

オリーブ油大さじ1~2

バジル (ドライ)小さじ1~2

ニンニク (すりおろし)小さじ1/2

＜ポテトマヨネーズ焼き＞

ジャガイモ 1個

マヨネーズ大さじ1

粉チーズ適量

サバは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、できるだけ骨を抜く。両面に塩少々をし、10分程度置く。

大きい骨は取り除きましょう。

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。ラップにくるみ、電子レンジで3分加熱する。

1. ＜バジルパン粉＞の材料をボウルに入れ、全体的に混ぜ合わせる。

2. ＜ポテトマヨネーズ焼き＞のジャガイモは4等分の輪切りにし、切り口にマヨネーズをぬり、粉チーズを振る。

3. オーブントースターの天板に、オーブンシートをしき、分量外のオリーブ油を薄くぬる。サバの皮を下にして置き、ケチャップと練りからしを混ぜたものを身の表面にぬる。

サバの表面に水分が出ていたら、拭き取りましょう。

4. サバの上に＜バジルパン粉＞をたっぷりかける。空いた場所に(2)を置く。

5. オーブントースターに入れ、15～20分焼く。器にサバと＜ポテトマヨネーズ焼き＞を盛る。

オーブントースターのワット数により、加熱時間が異なるので、様子を見て加熱しましょう。途中でパン粉が焦げるようなら、アルミホイルを被せてください。