【梅田】ロック・フィールドの新ブランド「Umi&Yama Kitchen」がグランフロント大阪にオープン

デパ地下などで、サラダを中心にさまざまな惣菜を展開するブランド「RF1」を手掛けるロック・フィールドが、新ブランド「Umi&Yama Kitchen」1号店をグランフロント大阪にオープン。定番メニューとして「いつものサラダ」が8種類。特におすすめは「桜島スパイシーチキンのコブサラダ」と「高知県産生姜とあんずのドレッシング」の組み合わせ。ジューシーな桜島どりのもも肉を、鹿児島の唐辛子を使った旨辛スパイスで味付けをした一品に、あんずの程よい甘味と酸味のドレッシングがマッチします。コンセプトが「食を通じて日本を旅する」とあって、日本各地の食材をヘルシーに味わえるのがうれしいですね。

また、旅した気分になれそうな「石垣の塩と島豆腐のやさしい沖縄サラダ」＋「石垣の塩と甘酒のドレッシング」、1日分に必要な350gの野菜が摂れる「16品目の一日分野菜サラダ」＋「まるごとレモンドレッシング」、しっとり仕上げた鶏むね肉に卵などを合わせ、タンパク質が豊富で運動している人にふさわしい「みつせ鶏のコンフィとトマトのサラダ」＋「北海道チーズとアンチョビのドレッシング」など、身体が欲しているサラダにも出会えそう。さらに、「季節のサラダ」は2種類、ベースのサラダ、トッピング、ドレッシングが自由に選べる「カスタムサラダ」もスタンバイ。肉や魚などのメイン具材と、旬の野菜や玄米・雑穀を合わせて、1品で満足できるお弁当のようなサラダが楽しめます。

（シティリビング編集部）

Umi&Yama Kitchen （海と山 キッチン）

●オープン日 10/3

●場所 大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 ショップ&レストラン うめきた広場地下1階

●営業時間 10:00〜21:00

●定休日 グランフロント大阪の休業日に準じる

●℡06-6147-6996

URL：https://www.instagram.com/umiyama_k/