大阪・中崎町の「紅茶美人＋ Tea Beauty plus」に、ふたも持ち手も食べられる「ティーポットケーキ」、登場

大阪・中崎町の紅茶専門店「紅茶美人 Tea Beauty」から、ふた・注ぎ口・持ち手まで食べられる「ティーポットケーキ」が登場！10月10日(土)より、同店と同じ建物の2階「紅茶美人＋ Tea Beauty plus」にて、イートイン限定で販売中だ。

12月からはテイクアウトでの販売も予定されている。

果実と紅茶の組み合わせで選ぶ「ティーポットケーキ」

「紅茶美人 Tea Beauty」は、2021年4月に大阪・中崎町でスタートした紅茶専門店。

2023年6月には、同じ建物の2階に、落ち着いたモルタル調の空間が広がる「紅茶美人＋ Tea Beauty plus」を開店し、紅茶とスイーツの楽しみ方を提案してきた。

今回、「紅茶美人＋ Tea Beauty plus」にて、ふた・注ぎ口・持ち手も食べられる「ティーポットケーキ」の提供がスタート！

艶のある丸いケーキの本体は紅茶のムース、ふた・注ぎ口・持ち手はチョコレートで、紅茶を楽しむ道具の形が、そのままケーキに。レッド・イエロー・グリーンの3色から、果実と紅茶の組み合わせで選ぶことができる。

ケーキの中をのぞいて、ティータイムSTART

ガラスカバーを持ち上げると、小さなティーポットが現れ、次に開けるのは、チョコレートでできたふた。

カバーとふたを順に開け、ケーキの中をのぞくところから、ティータイムが始まる。

フォークを入れると、なめらかな紅茶ムースの中には、果実のジュレ、ホワイトチョコクリーム、サクサクしたクランチが。底には紅茶アーモンド生地が合わさっている。

ムースと果実を一緒に味わい、チョコレートのふたも少しずつ添えながら、口どけと食感の違いを楽しんで。

なお、ガラスカバーや台、セットの茶器は食器だ。

選べる味は3種類

「ティーポットケーキ」で選べる3つの味は、「ストロベリーアールグレイ」「マンゴーオレンジ」「青りんごダージリン」。

レッドのポット「ストロベリーアールグレイ」は、苺の甘酸っぱさとアールグレイの華やかな香り。ふたの下には紅茶苺コンポートがそえられており、紅茶ムースと中の果実のジュレに、ホワイトチョコクリームのまろやかさが重なる。

イエローのポット「マンゴーオレンジ」は、マンゴーの甘い香りとマンゴーブレンドの紅茶。ふたを開けるとオレンジピールが顔をのぞかせる。中のマンゴージュレとムースに、クリームのなめらかさ、クランチの食感が合わさっている。

淡いグリーンのポット「青りんごダージリン」は、青りんごの爽やかな酸味とダージリンの香り。ふたの下には紅茶ジュレ、中には青りんごのジュレが入っており、紅茶ムースと果実、ホワイトチョコクリームを一緒に味わえるひと品だ。

香りと味を確かめて、自分の1杯を選ぼう

ケーキに合わせる紅茶は、まずダージリン・アールグレイ・マンゴーの3種類を、ティーショットで少量ずつ。その中から好みの1種類を選ぶと、カップ1杯分がティーポットで追加提供される。

最初の3種類を合わせて1杯分、選んだ紅茶がもう1杯分で、合計2杯分。メニューの名前だけで選ぶのではなく、実際に香りと味を確かめてから、自分の1杯を選べるセットだ。

構想が始まったのは約2年前

「ティーポットケーキ」の構想が始まったのは約2年前。「紅茶美人 Tea Beauty」は、目指すティーポットの形をつくるため、成形用の型を特注した。

試作で課題になったのは、持ち手などのパーツを本体に固定することで、内部に入れる素材の硬さを調整し、改善が重ねられた。

同店が大切にしているのは、紅茶をファッションのように、その日の気分や好みに合わせて楽しむこと。その考え方を、紅茶の香りだけでなく、形を眺めたり、ふたを開けたりする時間にも広げたのが、今回の「ティーポットケーキ」だ。

現在はイートインのみ。12月からはテイクアウトも

「ティーポットケーキ」1個＋紅茶セットは1,980円(税込)、「ティーポットケーキ」単品は各1,200円、ティーペアリング紅茶単品は780円(いずれも税込)。現在はイートイン限定での提供だが、12月からは「ティーポットケーキ」のテイクアウト販売も予定されている。

「紅茶美人＋ Tea Beauty plus」では、開店時11:00の席のみ公式サイトから予約可能。以降は来店順での案内となる。最新の営業時間・休業日は公式Instagramで確認を。

この機会に、ふたも持ち手も食べられる「ティーポットケーキ」を味わってみては。

■紅茶美人＋ Tea Beauty plus 住所：大阪府大阪市北区中崎西2丁目4-36 2階 営業時間：11:00～18:30 定休日：火曜 公式サイト：https://www.koutyabijinplus.com Instagram：https://www.instagram.com/kouchabijin.plus

(佐藤ゆり)