【今日の献立】2025年8月28日(木)「甘みそダレの牛焼き肉」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「甘みそダレの牛焼き肉」「キュウリとショウガのだし」「とろろ汁」の全3品。

白いご飯が進みそうな焼き肉献立。副菜2品は市販の麺つゆを味付けに使って簡単に。

甘めの味付けは牛肉と良く合います。野菜をたっぷり添えてバランス良く。

調理時間：25分

カロリー：554Kcal

レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター金丸利恵

牛肉 (焼き肉用)200g

ピーマン 2個

シイタケ (生)4個

モヤシ 1~1.5袋

塩コショウ少々

サラダ油小さじ2

＜みそダレ＞

みそ大さじ1

みりん大さじ1

ハチミツ小さじ1

ニンニク (すりおろし)小さじ1/2

ピーマンは4等分にしてヘタと種を取り除く。シイタケは石づきと軸を取り、飾り包丁を入れる。モヤシはできればひげ根を取る。＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

1. フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。ピーマン、シイタケ、モヤシを入れ、混ぜながら中火で炒める。火が通ったら、塩コショウで味付けをして、器に盛る。

2. (1)のフライパンをきれいに拭き、残りのサラダ油を入れ、中火にかける。牛肉を1枚ずつ広げて焼く。

3. (2)をひっくり返し、両面をサッと焼いたら＜みそダレ＞を加えてからめ、炒める。器に盛ったモヤシの上に牛肉をのせる。