特別な感謝を込めて。自然のままの美味しさが詰まった、ヴィーガンジェラートバー【連載・花嫁に贈るスイーツギフト】

2017年に福岡市で誕生した「shodai bio nature（ショウダイ ビオ ナチュール）」。現在は、伊勢丹新宿店に加えて、2023年に麻布台ヒルズ店、2024年にグランスタ東京店もオープン。エグゼクティブオーナーパティシエの小代 智紀氏の理念のもと、人工的なものは使用せず、オーガニック素材や非遺伝子組み換え（non-GMO）素材などを用いて、自然と共生しながら心と身体にやさしいオーガニックスイーツを展開しているブランドです。

今回は夏にぴったりなジェラートバーをセレクト。有機栽培で育てられたアーモンドやオーツなどの穀物ミルクをベースにフルーツ本来の香りと風味を閉じ込め、自然そのままの味を生かして丁寧に仕上げられています。さらに、葛を使用することで溶けにくく、もっちりとした食感に。

シルバーの箔押しロゴが入った純白の個包装パッケージも、花嫁の選ぶギフトとしても最適。自然の恵みに寄り添い、環境や健康へのまなざしを込めてつくられたスイーツは、贈る人と受け取る人の心に、小さな幸せを届けてくれるギフトなのです。

今回ご紹介したのは……

ショウダイ ビオ ナチュール https://shodaibionature.net/

Text: Emi Matsubayashi