【火を使わないレシピ】「ウマ～ッ！」会社でも山頂でもササっと作れて、暑い夏におすすめ「冷やしおろしうどん」

北海道生まれ北海道育ち。生粋の道産子であるHBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）が、趣味である「登山」と「山ごはん」を連載。
山登り初心者でも楽しめる、お手軽✕絶景の山をご紹介します！

この記事では、お手軽山ごはんのレシピをお伝えします！

連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」

お手軽中のお手軽！

今回は山頂で火を使わずに冷たいごはんを食べたい！
そんなわがままを叶えてくれるこちらに注目。

スーパーやコンビニで並んでいるのを見たことがある方もいるのではないでしょうか。
その名の通り、水ですすげばでき上がる麺なんです。
そのおいしいレシピをご紹介します！

お楽しみの山ごはんタイム

この日は、HBCテレビ「もんすけチョイス」のロケで、札幌市南区の観音岩山（八剣山）へ。
山岳ガイドの奈良亘さんと一緒に登りました！

辿り着いた山頂で、お楽しみの「山ごはんターイム！ 」
奈良さんとお互い料理を作りあってシェアしちゃいます！

奈良さんに作っていただいた、黄金色に輝く絶品ごはんは前回の記事でご紹介しましたが、今回は私のおすすめレシピです！

夏にぴったり！冷やしおろしうどん

【材料】（1人分）

・流水麺
・ポン酢つゆ
・好みのトッピング

【作り方】

①流水麺をメスティンの中に入れ、つゆでほぐす

②好みのトッピングをしたら完成！

今回は、サラダチキン・大葉・冷凍ネギ・梅干し・大根おろしを投入しました。

お味はいかが…？

奈良さん！召し上がれ！

なんてナイスリアクション！！(笑)

暑い夏に、大葉と梅と大根おろしでさっぱり。
サラダチキンを入れることで満足感も高いと高評価をいただきました！！

ポイント

・冷凍できる食材は凍らせて持っていくことで保冷剤代わりに！
・水すら使わず、そのままつゆでほぐすことで更に時短！
・大根おろしやサラダチキンはでき合いのものを使いました。

ちなみに、あまりにもお手軽で便利だったので、先日は会社でもさくっと作ってつるっといただきました。
アレンジ無限大の流水麺。この暑い夏はお世話になること間違いなしです。

SitakkeのYoutubeでは、八剣山登山の動画もご紹介しています。

「山ごはん…なんだか、楽しそう」と思ったそこのあなた！
したっけ、北海道で山ごはんを楽しんでみない？

連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」

※北海道の山に登るときは、クマについても知っておきましょう。「クマに出会ったら」「出会わないためには」の基本の知恵は、HBCのサイト「クマここ」で、専門家監修のもとまとめています。

協力：山岳ガイド 奈良亘（なら・わたる）さん

札幌出身。（公社）日本山岳ガイド協会認定 山岳ガイドステージⅠ・スキーガイドステージⅡ、UIMLA/JMGA認定 国際マウンテンリーダー (IML)。南極越冬隊にも参加。
札幌でゲストハウス「サッポロッジ」を経営しながら、登山ガイドを行う。

文：HBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）
北海道生まれ・北海道育ち。2021年入社。HBCテレビでは「グッチーな！」「ジンギス談」「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」「大江裕の北海道湯るり旅」などを担当。登山歴4年。おいしくごはんを食べるために山に登っています。登山の魅力はインスタグラムでも発信中

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は記事執筆時（2025年6月）の情報に基づきます。