ありそうでなかった！深いコクとまろやかな濃厚味噌つけ汁が味わえる「武蔵野うどん松」

さいたま市でよく食べられている「武蔵野うどん」。

豚肉やねぎがたっぷり入った醤油ベースのつけ汁が定番ですよね。

今日は、そんなメジャースタイルを覆す、オリジナルつけ汁のうどんが食べられるお店を紹介します。

与野本町駅から徒歩10分ほど、与野本町通りにお店を構える「武蔵野うどん松」。

入口すぐには、大人でもワクワクする駄菓子コーナーがあり、

店内も広々としていながら、どこかアットホームな雰囲気があります。

カウンター席があるのもうれしいですね。

そして、こちらで食べられるのが…

この「濃厚味噌つけ肉うどん」！

なんと、つけ汁が味噌ベースのうどんなのです。

ラーメンでは王道ともいえる味噌ですし、名古屋には名物の味噌煮込みうどんもありますが、つけ汁うどんでは初めて。

一体どんな味わいなのか気になります。

早速いただいてみましょう！

自家製味噌を使ったつけ汁には、豚肉やねぎ、油揚げのほか、ひき肉も入っています。

手打ちの麺は、太めのワシワシ麺。

麺を持ち上げると、ズッシリとした「重み」を感じます。

スープとよく絡んだ麺を、油揚げやひき肉と一緒に口に入れると…

おいしい！！！

味噌の深いコクとまろやかな味わいが、骨太麺との相性抜群です！

ひき肉自体に味がついているのも、良いアクセントになっています。

実は、元々冬限定のメニューとして考案されたというこちらのうどん。

人気のためレギュラー化されたというのも納得のおいしさです。ちなみに店員さん曰く、一度このつけ汁をラーメンの麺で試してみたところ、全然合わなかったとのこと。

どんな麺にも合いそうなおいしさですが、お店のうどん麺に合うように計算し尽くされているのですね。

さらにラー油を少し入れてピリ辛にするのもおすすめですし、

トッピングのバターやフライドガーリックもありますよ。

あっというまに汁まで飲み干して完食！

ごちそうさまでした！

今回食べたうどんの他にも、定番の肉汁うどんや、天ぷら、丼など、メニューも豊富。

店員さんイチオシの「うどん屋さんの手作りから揚げ」は、さっぱりでカラっとした、天ぷらに近い食べ応えなんだとか。

豚バラ炙りチーズ丼や、おすすめ天麩羅のスナップエンドウ天や、トマト天も気になる…！

また、夜にはおつまみや天ぷらを食べながらお酒も楽しめるそうです。

今度は何を食べようかな～と、早くも次に来たときのことを考えている私でした。

ここでしか食べられない「濃厚味噌つけ肉うどん」、みなさんもぜひ味わってみてくださいね。

店長の松本さん(左)と看板娘の中林(右)さん。ありがとうございました！

武蔵野うどん松
住所／さいたま市中央区本町西2-1-29
時間／ 11:00 ～ LO15:00、18:00～21:30(LO料理20:45、ドリンク21:00)
定休日／水曜(※月・火曜は昼営業のみ)
℡048-919-2295

ありそうでなかった！ 深いコクとまろやかな濃厚味噌つけ汁が味わえる「武蔵野うどん 松」