【食材2つの速攻おつまみ】じゃがいもに…塩昆布!?焼き付けたポテトに塩昆布パラリ♪簡単バカうま♡

じゃがいもと塩昆布。ありそうでなかった、このちょっと新鮮な組み合わせで、やみつき必至のおつまみが出来ちゃうそうです。紹介しているのは、てぬき料理研究家、てぬキッチンさんのYouTubeチャンネル。じゃがいもをレンチンし、片栗粉をまぶしてから焼くことで、香ばしくもホクホク食感に仕上がるとか。そして、味付けはめんつゆだけと、とってもお手軽。つまり、めんつゆに塩昆布の旨味がプラスされるわけですね。

YouTubeチャンネル『てぬキッチン/Tenu Kitchen』の超簡単おつまみ♪

79.3万人が登録する、YouTubeチャンネル『てぬキッチン/Tenu Kitchen』。「てぬき料理研究家」という興味深い肩書きをもつ、てぬキッチンさんのチャンネルです。料理は大好きだけど、面倒なことや細かいことが大嫌いだという、てぬキッチンならではの少ない材料＆工程で作れる、“超効率的“なレシピを紹介しています。

本日作る「塩昆布ポテト」も、じゃがいもと塩昆布だけで作れる、超お手軽レシピ。使う調味料はめんつゆだけなので、味付けの失敗もしなさそうです。

では、作ってみましょう。

材料はじゃがいもと塩昆布だけ！「塩昆布ポテト」を作ってみた！

材料と作り方はこちら。

【材料】1人分
じゃがいも…1個
片栗粉…小さじ2
塩昆布…大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ2

じゃがいもの品種の指定はなかったので、「男爵いも」を使います。また、小さいサイズだったので2個使用。

【作り方】
1. じゃがいもの皮を剥き、芽を取り、2cm角に切り、耐熱容器に入れます。

ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱します。

2. 1に片栗粉を加えて、混ぜます。

片栗粉をまぶしてから焼くことで、香ばしく仕上がるそうです。

3. フライパンに、サラダ油を適量（分量外）引きます。

油が温まったらじゃがいもを加え、こんがり焼きます。火加減は言っていなかったので、中火にしました。

今回は、4分ほど焼きました。

4. じゃがいもがこんがり焼けたら火を止め、塩昆布とめんつゆを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。

調理時間は、12分。めちゃめちゃ簡単でした。

じゃがいもをあらかじめレンチンしたので、火の通り具合を気にせず、こんがり焼くだけでいいのも◎。

旨味たっぷりなのを想像させる、いい香り♪

では、いただきます！

うわっ、おいしっ♪

食感、味、全てがおいしい。

じゃがいもはこんがり香ばしくも、中はホクホク＆ねっとり。たまにカリッとした部分もあって、最高。

そんな食感抜群のじゃがいもに、めんつゆの甘味と塩昆布の旨味が絶妙に絡み、コク旨です。箸が止まらないおいしさ。

片栗粉をまぶしたことで、香ばしさがプラスされるとともに、味がじゃがいもに絡みやすくなっています。

そして、食べる場所によって、めんつゆの味が強めなところもあれば、じゃがいもの香ばしさが際立っているところもあったりと、味に変化があるのもおもしろい。

おいしいなぁ、おいしいなぁ…と食べていたら、あっという間に完食。お酒のおつまみにも、もう一品おかずが欲しいときも重宝しそうです。

お弁当に入れても悪くはないかと思いますが、やっぱり、じゃがいもが少しカリッとしている、出来たてを食べるのが個人的にはおすすめです。

とっても簡単でおいしい、てぬキッチンさんの「塩昆布ポテト」。作ってみてはいかがでしょう。