2食材「鶏肉×キャベツ」で作る、あったか「鶏のスープパスタ」のレシピ【最新号からちょっと見せ】

簡単、そして栄養バランスのよい鍋は忙しいママたちの味方。でも、いつも同じ味になってしまう人、必見。kodomoe12月号では、今話題のあの味も、定番のあの鍋もぜーんぶ2食材で作れるレシピをご紹介。今回はその中から、のびにくいショートパスタをチョイス「鶏のスープパスタ鍋」をご紹介します。

のびにくいショートパスタをチョイス。仕上げのチーズはお好みでどうぞ。

鶏もも肉（一口大に切る）…1枚（約300g）
キャベツ（食べやすい大きさに切る）…1／2玉
ショートパスタ（フジッリなど・袋の表示より数分短めにゆでておく）…80g
A トマトペースト…大さじ2
塩…小さじ1
水…800mL
ピザ用チーズ、黒こしょう…各適宜

1、鍋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉、キャベツ、ゆでたショートパスタを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、パスタがやわらかくなり、全体に火が通るまで煮る。

2、好みでチーズ、黒こしょうをかけていただく。

教えてくれたのは
真藤舞衣子さん
しんどうまいこ／料理家。発酵食品に造詣が深く、レシピ開発や商品開発、イベントなど多方面で活躍する。著書多数。新刊は『ドライきのこの美味レシピ』（世界文化社）。

撮影／山田薫スタイリング／岩崎牧子（kodomoe12月号掲載）