野菜巻き串屋 通裏（とおり）串焼きが恋しい季節になりました…！withコロナ、久．．．

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東京駅一番街 地下1階にある東京ラーメンストリートで初めての期間限定店舗として昨年7月にオープンした「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」。神奈川『支那そばや』がオープニングを飾り、熊本『天外天』、栃木『麺屋ようすけ』、石川『金澤濃厚中華そば神仙』と続き、第5弾へ。 10月5日(水)〜2023年1月16日(月)(予定)は、第5弾、青森『中華そば ひらこ屋』がバトンをつなぐ。今後も全国のご当地ラーメンを約100日ずつ、第7弾まで期間限定で楽しめる。 スープ、トッピング、麺の特徴 『中華そば ひらこ屋』のスープは、厳選4種類の煮干しを使用し、3回に分けて仕込む事により味に深みと重層性のある“癖になる”出汁。 ひらこ屋の代名詞「平子鰯」は鳥取県境港限定で、ラーメン1杯辺りの煮干し使用量は約80g以上も。 トッピングは、チャーシューに使用される豚は国産銘柄豚を使用し、モモの部位(内モモ、外モモ、しんたま、すね)ごとに調理法を変え、それぞれの特性を活かしたチャーシューを楽しめる。また、メンマは煮干し出汁でじっくり炊いた特製メンマを使用している。 麺は、煮干しの出汁を活かすため、極力かん水を抑え、内麦・外麦2種類の小麦を使用する事により独自の歯応えともっちり感、甘味と風味を感じる仕上がりを実現。 “焼き干しの良さや麺の雰囲気を堪能して” 『中華そば　ひらこ屋』店主三上玲氏は、今回の東京初出店についてこう語っている。 “今回東京初出店となります。平素よりご支持いただいておりますお客様には改めて感謝申し上げます。コロナ禍で青森に来る機会が難しい中、地元青森の味を是非頂いて欲しいと思い今回せたが屋さんよりご縁を頂戴し出店をさせていただくこととなりました。 青森の津軽煮干しラーメンはまだ認知されていない方も多いと思いますが、古くから食べ慣れている煮干し、焼き干しの良さや麺の雰囲気を堪能して頂けたらと思っております。 このような世相でも来店されるお客様への感謝の気持ちを東京ラーメンストリートの地で伝えられたら嬉しいです。皆様からの活力を地元青森でも活かせるよう頑張ります” そう店主が語る、青森への愛情が詰まった「中華そば ひらこ屋」渾身の一杯を、ぜひ堪能してみて。 ■東京ラーメンストリート 場所：東京駅八重洲南口地下1階(東京駅一番街 地下1階) 店舗：「東京煮干し らーめん玉」「ソラノイロ・NIPPON」「塩らーめん専門 ひるがお」「とんこつらーめん 俺式純」「六厘舎」「つじ田 味噌の章」「東京駅 斑鳩」「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」 HP：https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/ (まお)

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※本稿は、奥野修司『野菜は「生」で食べてはいけない』（講談社）の一部を再編集したものです。新型コロナウイルスがまん延するなかで、「最強の野菜スープ」ともいわれる野菜スープが話題になっている。考案したのは、抗がん剤の世界的権威でノーベル賞候補ともいわれた故・前田浩先生（熊本大学名誉教授）だ。

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※本稿は、奥野修司『野菜は「生」で食べてはいけない』（講談社）の一部を再編集したものです。現在、人間はもちろんのこと、サルもモルモットも体内でビタミンC（抗酸化物質の一種）の合成はできない。はるか昔は合成できたが、数千万年前から合成しなくなったそうである。植物や果実を食べるようになって、その必要がなくなったのだろう。やがて火を使うようになると、消化しやすくなり、より多くのエネルギーが得られるようになった。これが、大量のブドウ糖を必要とする脳を発達させたといわれる。

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今回は、熊本県の肥後国海上に現れる疫病封じの妖怪としてコロナ禍で注目が集まった「アマビエ」のお話。実際のアマビエはというと…？

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「コロナ禍で同調圧力が強まった」「繊細・敏感な人が増えた」と言われる昨今。他人の目が気になってストレスになり、自分の意思で自由に話す・動くことがむずかしい人が増えているという。

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カメラ越しでは圧倒的なドール感、ひとたびリアルに接するとビジュアルとはかけ離れた天真爛漫な自由人っぷり。今回は、そんな加藤ナナが現在没頭しているモノ・コト・ヒトをご紹介。3つ下の弟との仲の良さが感じられるプライベートショットもお見逃しなく♡

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New OPEN／2022年8月8日リンゴ飴専門店 あっぷるほっぺ 八代店「あっぷるほっぺ．．．

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New OPEN／2022年8月こんにちは！　今回は、街中に新しく誕生したパニーニとカ．．．

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スポーツから報道へ――。30歳を過ぎて転機を迎えたフジテレビアナウンサーの宮司愛海さん。自らを“不器用”と評する宮司さんが、仕事やプライベート、様々な葛藤などを、ありのままの言葉で語ります。今回は最愛の母の病気と、近代五輪史上初の延期になった東京五輪について。お届けするのは毎月第4火曜日です。

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こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のみずぽんです。“いっしょ．．．

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モスバーガーが、8月1日から「玄米フレークシェイク スイートポテト風　鹿児島県産べにはるか使用」を九州・沖縄エリア限定で発売します。

オトナンサー

衝撃のスパイシースープクリーミー豚骨と好相性出典：リビング広島Web赤カラ塩．．．

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国内旅行先で人気の沖縄・九州のオススメスポットや絶景を、20～30代の女性約200名が集まるanan総研メンバーに教えてもらいました！

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熊本県荒尾市に本社を置くCENOは、5月28日(土)、厳選したエクステリア・アウトドア関連アイテムを展示販売する「LaurelBEE×CENO」を、同県益城町のBOX PARKマシキラリにオープンした。 庭やベランダを生活空間に 新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴い、私たちの生活にも変化が強いられ、外出せずにどう楽しむか、どう充実した時間を過ごせるかを日々模索するようになった。 その影響か、「アウトドアリビング」という言葉も広く知られるようになり、庭やベランダ、テラスなどにファニチャーを置き生活空間の一部として活用することも多くなっているようだ。 そこで同社は、「暮らしをもっと上質に」「生活に彩を」をコンセプトに、エクステリア・アウトドア関連アイテムを厳選した「LaurelBEE×CENO」をオープン。“あなたのお家をもっと好きになる。暮らしに彩を。常にエッセンスを。”とのメッセージが込められている。 暮らしを彩るアイテムを見て・触って・体験 同店では、ガーデンファニチャー(外家具)やユニークな焚火台・ランプなど、普段あまり見ることのないアイテムを厳選している。商品を手に取って体感して、自宅の庭やベランダ、テラスが彩られる風景をイメージしてみよう。 また、店内に打ち合わせスペースも完備されているので、気軽にエクステリア工事の相談もできる。 「LaurelBEE×CENO」に立ち寄り、暮らしを彩るアイテムを探してみては。 ■LaurelBEE×CENO 住所：熊本県上益城郡益城町大字惣領1505 BOX PARKマシキラリ204 定休日：月・火

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少しずつ賑わいを取り戻しつつある京都は、あちこちで新しいお店や飲食店、ホテルのオープンラッシュ。特に活気があるのが五条河原町エリアで、レストランやホテルなど話題のスポットが次々と登場。今回はその中から...

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久々のゴルフ旅行に行くなら、長きにわたるステイホームでたまったうっぷんを晴らすべく、非日常の贅沢をこれでもかと詰め込みましょう。宿はもちろん、“足”にもこだわって、唯一無二のパーフェクトな休日を心から楽しむのです！ 宮崎

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