目次 超加工食品とは元は健康的な食材でも超加工食品は心血管疾患のリスクを高める 超加工食品とは 世界には様々な食料品が存在していますが、その中には超...

ナゾロジー

今年も初夏の味覚・さくらんぼの季節がやってきました。さくらんぼの旬は6月中旬〜7月上旬頃と短いので...

あんふぁんWeb

皆さんはノンフライヤーを使っていますか？私は、毎朝のお弁当作りや、仕事後、帰宅してからの夕飯の準...

あんふぁんWeb

毎週のように焼肉店へ通うほど、焼肉が大好きな尾持トモ(@o0omotitomo0o)さん。ある日、「風邪っぽいな」と感じましたが、元気をを出すためにいつもの焼肉店でホルモンを食べます。ところが翌日、激しい腹痛に襲われ、迷いながらも救急車を呼ぶことに。申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが、医師の言葉に救われます。『ホルモン食べて救急車を呼んだ話』をダイジェスト版でごらんください。

ママリ

「物価の高騰が続いて、少しでも食費を抑えたい…」そんなときは節約の味方「モヤシ」を食卓に取り入れましょう。一袋数十円という安さで手に入り、淡白で和洋中どんな味つけにも合います。切らずに調理でき、火の通りも早く、時短になる便利な食材です。そこで、モヤシが主役の絶品・コスパ最強レシピ【17選】をご紹介。

Eレシピ

アッサンブラージュが販売する食塩・うま味調味料・食品添加物無添加、調味料にも使える天然だし「おだしマジック！」シリーズは、6月21日(金)～23日(日)の3日間、羽田空港第2ターミナル1Fターミナルロビー店舗「和蔵場～Wakuraba～」にポップアップショップを出店する。 ポップアップショップでは、羽田空港限定販売の「おだしマジック！プレミアムセットアクリルケース」に加え、リニューアルしたギフトセット、新パッケージの通常品の全ラインアップを手に取り、味わい、購入できる。 ポップアップショップ概要 食塩・うま味調味料・食品添加物無添加天然だし「おだしマジック！」シリーズは、お湯を注ぐだけ、こす必要なし、だしがらなしと、だしの栄養をまるごと摂ることができる。「身体によくてちゃんとおいしい」の理念を元に開発された商品だ。 今回のポップアップショップは、「おだしマジック！」ブランドとして、横浜髙島屋に出店した2021年夏以来、3年ぶり、羽田空港では初のポップアップショップとなる。日本各地の文化に出会える羽田空港にある「和蔵場～Wakuraba～」でのポップアップショップでは、羽田空港限定商品も発売。羽田限定メニュー「おだしとトマトの冷製ジュレスープ」も登場する。 「おだしマジック！」全商品の試食も準備しており、おいしさを体感した上で購入できる初のイベントになっている。なお、商品の販売個数には限りがあり、営業終了前に販売を終了する可能性あり。 販売商品紹介 「おだしマジック！粉鰹」は、食の世界遺産・伊豆田子節の4番本枯節を使用。香り高い鰹節を粉末状にして、だしとしてだけでなく、調味料としてあらゆるシーンで使えるようにした。価格は30g 1,242円(税込)、45g 1,566円(税込)。 「おだしマジック！粉鰹と昆布」は、食の世界遺産・伊豆田子節の4番本枯節粉末に、北海道産天然真昆布粉を素材が際立つ黄金比率でブレンドした。こちらもだしとしてはもちろん、調味料としてあらゆるシーンで使える。価格は30g 1,296円(税込)、45g 1,620円(税込)。 「おだしマジック！プレミアムセット桐箱入」については、鰹節は、古からの伊豆手火山式焙乾製法を守り続けるカネサ鰹節商店が、1年近くかけて仕上げた、食の世界遺産認定、伊豆田子節・本枯節7番または8番の最上級品、昆布は北海道産真昆布を使用。使いやすい粉末に加工し、削りたての香りがキープできるよう密閉。スタイリッシュなオリジナルの紅白缶に入れ桐箱にセットした。価格は各30g 10,800円(税込)。 羽田空港ポップアップショップ限定品 羽田空港ポップアップショップ限定「おだしマジック！プレミアムセットアクリルケース」は、羽田空港というハブ拠点の機能に合わせ、プレミアムセットを持ち運びしやすいように、クリアな透明感が美しいアクリルケースにセットした。各30g 9,180円(税込)。 「おだしとトマトの冷製ジュレスープ」は、夏にもおいしくいただける羽田空港限定のオリジナルメニューだ。冷たいおだしの中に、純米酢の酸味を効かせてトマトの甘みと旨味を際立たせジュレを入れた。冷たいおだしだけ、ジュレだけ、両方を混ぜてと、味の変化を楽しめる。価格は550円(税込)。 なお、「おだしマジック！」の製造元「カネサ鰹節商店」は、西伊豆・田子にて、昔ながらの伊豆手火山式焙乾製法を守り、伊豆田子節・本枯節を製造する創業140年を超える名店である。そのほか詳細については、「おだしマジック！」ブランディングサイトで確認を。 この機会にポップアップショップにて、「おだしマジック！」シリーズなどを購入してみては。 ■「おだしマジック！」ポップアップショップ 会場：和蔵場～Wakuraba～ 住所：東京都大田区羽田空港3丁目-2 空港第2ターミナル1Fターミナルロビー(南)24 営業時間：12:00～20:00(L.O 19:00) 「おだしマジック！」ブランディングサイト：https://odashi-magic.jp (さえきそうすけ)

ストレートプレス

今回は、農林水産省の公式サイトで紹介されているレシピ「丸ごとピーマンの焼き浸し」に挑戦します！

ヨムーノ

辛いものが好きな筆者は、ふいに「韓国料理が食べたい〜！」と思い立つこともしばしば（笑）。そこで今回は、これからの季節にもぴったりの韓国風そうめんレシピを作ってみました。工程も少なく思い立ったらすぐに食べられるので、辛い料理が好きな方はぜひ参考にしてみてくださいね。

ヨムーノ

飽くなき情熱と斜め上をいく発想で商品展開をするドンキ。そんな独自路線で攻め続けるドンキの店内を歩いていると、インパクトのある弁当を発見しました。その名も「フライドチキンの皮だけ弁当」。肉ではなく、皮を主役にした一味違った弁当なんです。名前からして“ヤバい”雰囲気が漂っていますよね。尖った存在感を放つ商品だけに、気になるのが味。そこで、実食してみたので、味や特徴を紹介しますね。

イエモネ

セリアでかわいすぎるお弁当グッズを発見。その正体は、カラフルで華やかな海の生き物をモチーフにしたお弁当ピックです。お弁当ピックは消耗品かつよく使うものなので、自宅にまだまだたくさんありますが、海の生き物モチーフがかわいすぎてこれは買わずにはいられませんでした…！さっそく、チェックしていきましょう。

michill

福島県南相馬市のぷくぷく醸造は、ユナイテッドアローズの酒販店・UNITED ARROW BOTTLE SHOPの企画のもと、福岡県福岡市のクラフトサケ醸造所LIBROMと新しいクラフトサケ『ホップとミカンとミント』500ml/3,520円～(税込)を共同醸造し、6月7日(金)に発売した。 2つの醸造所と酒販店の3社がコラボ ぷくぷく醸造は、酒を通して福島の沿岸に田畑を増やすことを目指し、南相馬を拠点に誕生したファントムブルワリー(実体のない醸造所)。“異文化との境界線を溶かした日本酒”をコンセプトに、クラフトビールの文化と技術を掛け合わせた日本酒などを醸造。現在は県内外の酒蔵を間借りし醸造しており、2024年夏に南相馬市内に酒蔵を立ち上げるべく準備中だ。 LIBROMは、“日本酒文化をもっと身近に”をコンセプトに掲げ、福岡市中央区高砂にてSake Pubを併設した醸造所を展開。自由な醸造スタイル、ロマン溢れる酒造りをモットーに、九州産、特に福岡県産の原料にこだわり、醸造過程でエディブルフラワーやハーブ、果物を添加した新ジャンルのクラフトサケを提供している。 UNITED ARROW BOTTLE SHOPは、アパレルや雑貨を販売するユナイテッドアローズの東京・原宿本店にて2021年8月にスタート。国内外からセレクトした酒のほか、酒蔵やブリュワリーとコラボレーションした商品や関連グッズの制作・販売など、酒のある豊かな生活を提案している。 今回、この3社のコラボレーションが実現し、クラフトサケ『ホップとミカンとミント』が誕生した。 自由で多様な味わいのクラフトサケ 2022年6月に発足し、2024年6月現在LIBROM、ぷくぷく醸造を含めた9社が加盟しているクラフトサケブリュワリー協会。同協会が定義するクラフトサケは、「日本酒(清酒)の製造技術をベースとして米を原料としながら、従来の日本酒では法的に採用できないプロセスを取り入れた」酒のこと。例えば、米と米麹にフルーツやハーブ、スパイスなどを加えて一緒に発酵させるなど、自由で多様な味わいをつくるというようなものだ。酒税法上では「清酒」ではなく「その他の醸造酒」などに区分される。 ジューシーで複雑な果実味と清涼感 『ホップとミカンとミント』は、ぷくぷく醸造が得意とする「ホップ」、LIBROMの定番である「ミント」、UNITED ARROWSのブランドカラーから連想した「ミカン」の3つの副原料とともに、福島と福岡の米をブレンドして発酵させている。 福岡県産のミカンは皮を除去せず、すり潰してから発酵させることで、ホップとともに高い香りと複雑さや若干の苦味をもたらしている。ミントは和薄荷を活用することで日本の夏らしい清涼感に。ホップ品種は柑橘感やハーバルな印象もあるVISTAとCITRAを選抜した。 麹は黄麹と白麹をブレンドし、バランスのよい甘みと酸味を演出。それぞれの原料の香りが華やかに絡み合い、あまずっぱくジューシーな風味がありつつ、発酵由来の発泡感とミントのクールさや、10%という低めのアルコール度数で、爽やかに味わうことができる。 花とたぬきとオレンジカラーを用いたラベル ボトルのラベルは、ぷくぷく醸造のラベルを手掛ける福島県南相馬市在住のデザイナー西山里佳さん(marutt Inc.)が制作。LIBROMロゴの花、ぷくぷく醸造ロゴのたぬき、UNITED ARROWSブランドカラーのオレンジを組み合わせてデザイン。味わいのジューシーさと爽やかさのイメージを基調に、新しい未知の冒険をしていくようなクラフトサケの酒づくりをドット絵で表現している。 ドット絵のたぬきは、UNITED ARROWSとぷくぷく醸造のコラボレーショングッズであるロングTシャツや キャップのモチーフにもなっている。これらは一般販売しておらず、ぷくぷく醸造が参加するイベントのみで限定販売される。 『ホップとミカンとミント』は、ユナイテッドアローズ原宿本店 1F UA BARや、全国のLIBROM、ぷくぷく醸造の取扱店(一部を除く)にて販売中。原料のそれぞれの香りが華やかに絡み合う、あまずっぱくジューシーで清涼感のある味わいを楽しんでみては。 ぷくぷく醸造Instagram：https://www.instagram.com/pukupukubrewing LIBROM Instagram：https://www.instagram.com/lib.rom UNITED ARROW BOTTLE SHOP Instagram：https://www.instagram.com/ua_bottle_shop (山本えり)

ストレートプレス

若手漫才コンビ「はるかぜに告ぐ」の一色といろ＆とんずが街を知り尽くす“ヌシ”を探し、そのヌシが愛する絶品グルメを発掘する...

ABCmagazine

EUROイングランド代表、アレクサンダー＝アーノルドを中盤で起用。天才MFだったセスクはこう思った。

Qoly

大葉が安かった！ひまわり♪です！今日は私がふと思いついた、大葉を使ったおにぎりを紹介したいと思います。とっても簡単なので、ぜひ大葉好きな人に作ってもらいたいです。大葉の季節になりましたよね。こんなセットで売られていてとて ...

ぎゅってWeb

主婦向けの情報メディア「SHUFUFU」が、「朝食」に関するアンケートを実施。「ご飯」派と「パン」派のどちらの割合が多いのか、紹介しています。

オトナンサー

「梅チャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。梅干しとポン酢しょうゆがきいたさっぱり味のチャーハンです。塩こんぶの旨みと大葉の香りが相性抜群なひと品。味付けも簡単なので忙しい日のランチにもおすすめ！

macaroni

火を使いたくない日にもぴったり！「夏野菜とみそチキンのぎゅうぎゅう焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みそダレに漬け込んだ鶏肉と夏野菜を耐熱容器にぎゅうぎゅうに詰めてオーブンで焼くだけのお手軽レシピ。調理器具も少ないので洗い物も少なくておすすめです！

macaroni