石垣島で、「何もしない」という贅沢を。 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「ベイウィング」で過ごす休日

日本のプレミアムなホテル

飛行機を降りると、空気が変わる。東京でまとっていた時間の速さが、少しずつほどけていくようだった。石垣空港から車に乗り、窓の外を眺める。低い家並みが過ぎ、鮮やかな緑の向こうに海が見えてくる。気持ちもゆっくりと、旅の時間へ切り替わっていった。

向かったのは「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」。
東京ドーム約6個分という広大な敷地に、宿泊棟やレストラン、プール、テニスコート、スパなどがゆったりと点在する。その先にはマエサトビーチ。海と空の青さに引き込まれていく。

石垣島まで来たのだから、離島にも行きたい。島の店を訪ねたいし、海でも遊びたい。出発前には、やりたいことをいくつも思い描いていた。それなのに、プールの向こうに広がる海を見た瞬間、気持ちが変わった。

今日は、ここにいよう。

あれほど考えていた予定を、こんなにあっさり手放せるとは思わなかった。何かをしに行く旅ではなく、ただそこにいるための旅。石垣島には、そんな休日も似合う。

海と空につながる宿泊棟「ベイウィング」

滞在先に選んだのは、2020年に誕生した「ベイウィング」。敷地内にはほかに「オーシャンウィング」「コーラルウィング」、そして「クラブインターコンチネンタル」があり、それぞれに異なる滞在の楽しみ方が用意されている。

ベイウィングへ足を踏み入れ、ふと見上げると、頭上にはサンゴを思わせる意匠が広がっていた。視線を前に戻せば、プール、その向こうに海、さらに空が続く。境目がわからなくなるほど、景色がひと続きになっている。
建物は8階建て。高くそびえるのではなく、空の広さを残すようにたたずんでいる。

チェックインを終えて客室へ。白を基調にした明るい空間には、石垣島の自然や文化を思わせる意匠がそっと取り入れられている。ベランダへ出ると、眼下にはプール。潮の香りを含んだ空気を胸いっぱいに吸い込んだ。

この瞬間のために、日々を頑張ってきたのかもしれない。そんなことが、ふと心に浮かぶ。

海を眺めて、島の味をいただく

荷物を置いて、まず向かったのはベイウィング1階のレストラン「SALTIDA（サルティーダ）」。ベイウィングとクラブインターコンチネンタルの宿泊者が主に利用する、ゆったりとした空間だ。大きな窓から差し込む日差しの中、芝生やプールを眺めながら食事をいただく。それだけで、幸せな気持ちに包まれる。

「SALT＝塩」「TIDE＝潮」、そして沖縄の言葉で太陽を意味する「てぃーだ」。その名のとおり、ここでは海と大地の恵みを料理で味わうことができる。

この日のランチは、人気と聞いたハンバーガーとパイナップルジュースを選んだ。パイナップルジュースの甘酸っぱさが喉を潤し、ひと口かじったハンバーガーからは肉の旨みが広がる。照り焼きソースのコクも重なって、思わず「おいしい」と声がこぼれた。

厨房を率いるダワ・レプチャ料理長は、シックスセンシズやソネバ キリ、フォーシーズンズなどで経験を重ねてきた人だという。世界で磨いた感性を、石垣島や沖縄の食材に向ける。華やかさの奥に、この土地を大切にする思いが感じられた。

お腹が満たされると、次の予定を急ぐ気持ちはますます薄くなった。遠くへ出かける代わりに、水着に着替えてプールへ行こう。

石垣島の太陽が降り注ぐサンセットプールへ

ベイウィングとクラブインターコンチネンタルの宿泊者が利用できる「サンセットプール」には、落ち着いた時間が流れている。

少し泳いで、デッキチェアに戻る。冷たいドリンクを飲みながら水面を眺め、また泳ぎたくなればプールへ。プールサイドには予約制のカバナもあり、そこを一日の居場所にすることだってできる。

時計を見て何かを決めなくてもいい。次にどこへ行くか、考えなくてもいい。海を見て、空を見て、ただ気の向くままに過ごす。

何もしていないのに、少しも退屈しない。不思議なことに、何もしない時間にこそ、この場所の豊かさが満ちていた。

午後の小さな寄り道、忘れられないスイーツとの出合い

プールから客室へ戻る途中、1階の「Palette（パレット）」に立ち寄った。石垣島や沖縄の作家による琉球漆器、八重山諸島の自然石を使ったアクセサリー。並んだ作品を眺めていると、ホテルにいながら島のものづくりに触れている気分になる。

深い海のような青のアクセサリーに心が奪われつつ、そのまま奥のカフェへ。ショーウインドーに並ぶスイーツが、今度は目を離させてくれなかった。

いただいたのは、お茶をベースにしたスイーツ。ひと口目には上品な甘さがあり、そのあとにやわらかな酸味や食感が重なる。派手な驚きではなく、食べ進めるほどに丁寧なおいしさが伝わってくる。

エグゼクティブペストリーシェフのテイ・ショウ氏は、パレスホテル東京の「エステール by アラン・デュカス」や「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」などで経験を積み、ル・コルドン・ブルー日本校でも学んだという。なるほど、とその一皿を前に納得した。

東京へ持ち帰れないだろうか。そんなことを真剣に考えたほど、忘れがたい味だった。旅の記憶は、案外、こんな小さな寄り道の中に残る。

その先にある「クラブインターコンチネンタル」

ベイウィングの先には、通路でつながる「クラブインターコンチネンタル」がある。今回はそこに宿泊していないけれど、次に訪れる楽しみとして、心に留めておきたい場所だ。

一部の客室フロアだけでなく、一棟すべてがクラブカテゴリーという特別なつくり。全86室に対して専用ラウンジや専用プールが設けられ、専属スタッフによるサービスが用意されている。このように一棟まるごとクラブインターコンチネンタルとしたのは、日本で初めてだという。ラウンジでは朝食、アフタヌーンティー、イブニングカクテルまで楽しめる。きっと、そこにも別の「何もしない贅沢」があるのだろう。

そして、このリゾートにはもうひとつ、心と体をゆるめる選択肢がある。オーシャンウィングにある「Spa Agarosa（スパ アガローザ）」だ。2020年の「クリスタルアワード」で日本No.1スパに選ばれた実績を持ち、島の自然を生かしたトリートメントをそろえている。

石垣島産のユーグレナ、沖縄県産の月桃（げっとう）、八重山諸島の海水。耳にするだけで、この土地の香りや風景が浮かぶような素材が使われているという。海で遊び、プールでくつろぐだけでなく、島の恵みに包まれながら自分をいたわる時間も選べる。予定を詰めない休日だからこそ、そんな過ごし方がよく似合う。

夕暮れのカバナに、ふたりだけの時間が灯る

夕方、昼間を過ごしたプールサイドへ、もう一度戻った。この夜の夕食は、夏季限定のカバナで楽しむロマンティックディナーだ。

空の色が少しずつ深くなり、プールには灯りがともり始める。水面に映る光を見ていると、昼間とは違う静けさがあたりを包んだ。カバナの中だけが、周囲の時間からそっと切り離されたようだった。

料理もワインもシャンパンも、ふたりのために運ばれてくる。ここでプロポーズをしたり、記念日を祝ったりする人がいると聞いた。確かに、この景色と時間なら、忘れられない一夜になるだろう。

コースには島魚や島野菜を使ったフランス料理が並ぶ。なかでも心に残ったのは、石垣牛ヒレ肉のステーキだった。ナイフを入れると驚くほどやわらかい。そこにフォアグラとポルチーニ茸のクロケット、トリュフソースが重なり、香りとコクがゆっくり広がっていく。

もう十分に満たされたと思っていたのに、気づけば皿はきれいになっていた。旅から戻ったあと、何度も思い出す味というのは、きっとこういうものなのだ。

一日の終わり、星空ツアーで出合った土星

ディナーのあとは、ホテルが開催する星空ツアーへ。昼間、海を映していた空は、すっかり夜の表情に変わっていた。

この日は空一面に星がこぼれるほどではなかった。それでも、東京ではなかなか出会えない数の星が見える。デッキチェアに身を預け、ガイドの軽快な説明に耳を傾けながら、ひとつ、またひとつと星を探した。

天体望遠鏡をのぞくと、そこには土星があった。遠くにあるはずの惑星が、突然、目の前の出来事になる。その小さな驚きが、妙にうれしい。

時期によっては、南十字星を観察できることもあるという。夜空を見上げながら、石垣島の一日が静かに終わっていった。

目覚めた時にも、海はそこにある

翌朝、カーテンを開けると、前の日と同じ海が、朝の光の中に広がっていた。昨日、夕暮れに見た海とも、夜空の下で想像した海とも違う。景色は変わらないのに、時間が変わるだけで新しく見える。

朝食は、再びSALTIDAへ。ブッフェには洋食や肉料理のほか、八重山そばなど沖縄の料理も並んでいる。せっかく石垣島にいるのだから、と島の味を中心に皿を満たし、最後にはフルーツもたっぷりいただいた。

コーヒーを飲みながら、今日をどう過ごそうか考える。マエサトビーチでシュノーケリングを楽しむのもいい。島へ出かけてもいいし、昨日と同じプールサイドに戻ったっていい。

 

 

旅先では、どれだけ多くの場所を訪れたかが思い出になることもある。でも、この旅で残ったのは、移動した距離ではなく、ひとつの場所で過ごした時間の手触りだった。日差しをたっぷりと浴びて、プールサイドでのんびりと過ごしたこと。思いがけず出合ったスイーツ。ロマンチックな夕暮れの食卓と、夜空に輝く星。

石垣島では、のんびりとした時間を過ごすことが、素敵な旅の計画になる。帰るころにはもう、またここへ来たいと思っていた。

ANA インターコンチネンタル石垣リゾート

沖縄県石垣市真栄里354-1

Text by Yuko Taniguchi
Photos by Hidehiro Yamada