母が作ってくれた思い出の味。シンプルなのに懐かしい【トマトソーススパゲッティ】

元洋菓子店パティシエの「まいったねぇさん」。太陽の光を全く浴びられない生活を送るブラックな職場に悩んでいましたが、同棲中の彼女・れなさんの勧めもあり、しばらくゆっくり過ごして自分の生活を取り戻すことに。仕事で忙しいれなさんに、まいったねぇさんはありあまる時間で手間暇をかけた【いわたりごはん】を作ります──。

ヒモな彼氏による、癒しのひと皿。レシピ解説付きです！

※本記事はまいったねぇ企画・原案、野宮レナ著の書籍『はたらく彼女と、つくるヒモ』から一部抜粋・編集しました。

まいったねぇ、ヒモになる。 ～トマトソーススパゲッティ～

これまで自分の時間を犠牲に多くの頑張りを続けてきたまいったねぇさん。

少しくらいお休みして、自分を取り戻してみてもいいですよね！

そんなまいったねぇさんの絶品レシピをご紹介します。

トマトソーススパゲッティ

[所要時間15〜20分]

◆材料（2人分）

トマト水煮缶（カット）…1缶

ニンニク…2片

スパゲッティ（乾麺）…200g

エクストラバージンオリーブオイル…50cc

塩…小さじ1

◆まいったねぇのいたわりレシピ

1 ニンニクを粗く刻みます。

※包丁の腹や手のひらで潰してから、刻むのがおすすめ。

2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけます。

3 ニンニクがところどころキツネ色になってきたら、トマト水煮缶と塩を加えて中火〜強火でぐつぐつ沸騰させながら煮ます。煮詰まってくるとフライパンの底が焦げやすくなるので、時々かき混ぜましょう。

4 スプーンやヘラでフライパンの底をなぞって、その筋に沿ってフライパンの底が見えるくらいまで煮詰めます。

5 茹で上げたスパゲッティにソースをかけたらできあがり。

◆Point

トマトソースを煮詰めるときにソースが飛び散りやすいので、火傷に注意してくださいね。

オイルスクリーンがあると、火傷もコンロ周りの汚れも怖くないです。

企画・原案＝まいったねぇ、著＝野宮レナ／『はたらく彼女と、つくるヒモ』