三つ星シェフ 小林 圭氏が手がけるデザートを手土産に。予約限定「銀座プリン」のテイクアウト販売を開始

仏ミシュラン三つ星シェフ・小林 圭氏が手がける「ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）」の人気デザート「銀座プリン」が、テイクアウト商品として新登場！

「エスプリ・セー・ケイ・ギンザ」は、フランスでアジア人初となるミシュラン三つ星を獲得した小林 圭シェフと、老舗和菓子店「とらや」がタッグを組み、“美食の革新”を追求するレストラン。圭シェフと、老舗和菓子店「とらや」がタッグを組み、”美食の研究所”をコンセプトに掲げるレストラン。

素材の持ち味を料理人の技で最大限に引き出し、五感を刺激する一皿を提案する。フレンチの枠にとらわれない自由な感性で、新たな美食体験を生み出し続けている。

そんな同店の人気デザートを、自宅でも楽しめるように仕立てたのが「銀座プリン」。レストランで提供しているプリンをベースに、テイクアウト用としてレシピを再構築した。

プリンの主役となるのは、希少なパプアニューギニア産タヒチ種のバニラ。華やかな香りと奥深い甘みを持つバニラを使い、なめらかな舌触りと濃厚なコク、余韻まで楽しめる味わいに仕上げている。

まずはそのままで、素材そのものが織りなす繊細な風味を堪能。続いて付属のキャラメルソースをかければ、ほろ苦さが加わり、バニラの芳醇な香りとコクがより一層引き立つ。ひとつで二通りのおいしさを味わえるのも魅力だ。

ひとつずつ丁寧に手作りされるため、販売は完全予約制。特別感溢れる味わいは、自分へのご褒美にはもちろん、大切な人への手土産に選んでみては。

「銀座プリン」 3個⼊￥ 2,390
※受取⽇の7⽇前までの完全予約制 、オンライン受付のみ
受取可能⽇／⽔・木・⾦・⼟曜
※※店頭お渡しのみ・配送不可。1セット3個入で、単品販売は無し

ESPRIT C. KEI GINZA
東京都中央区銀座7-8-17 ⻁屋銀座ビル11階
tel. 03-6274-6611
※受付時間は13:00〜21:00 （日・月曜除く）
営業時間／17:30〜23:00（20:30L.O.）
定休⽇／⽇・月曜
Instagram／@espritc.kei_ginza
https://www.maisonkei.jp/esprit_c/