1 Hotel Tokyo「NiNi」で、地中海の風をまとう夏のウィークエンドブランチがスタート

1 Hotel Tokyo の38階に位置するコンテンポラリーダイニング「NiNi」にて、夏限定ブランチメニューの提供がスタート。

2026年3月に、東京・赤坂に開業したサステナブルラグジュアリーホテル 1 Hotel Tokyo。その38階に位置するオールデイダイニング「NiNi」は、南仏リヴィエラの開放的なエスプリと、日本の四季や繊細な職人技が出合う唯一無二の食空間だ。

料理を手がけるのは、ヘッドシェフのニコ・ポリカーピオ。プロヴァンスの豊かな食文化を基調に、日本の旬の素材を巧みに掛け合わせ、季節ごとの食材をもっともふさわしい形で届けるという哲学の下、素材本来の魅力を引き出す一皿を提供している。

なかでも週末限定で提供する「ウィークエンドブランチ」は、東京の街並みを一望するパノラマビューとDJが奏でる洗練されたサウンドとともに美食を味わう、五感を満たすNiNiのシグニチャー体験だ。

そしてこの夏、2026年7月25日（土）から9月20日（日）までの週末限定で、「ウィークエンドブランチ」に夏限定の新メニューが登場する。

コースは、本日の鮮魚クルードをはじめ、海老、蛤、ムール貝が贅沢に並ぶ華やかな「シーフードプラッター」からスタート。選べる7種のメインディッシュには、夏の食材を軽やかに取り入れたシェフ考案の夏限定の新メニューが加わった。炭火焼きしたとうもろこしの瑞々しい甘みとコンテチーズのコクが織りなす「サフランの自家製カヴァテッリ」や、爽やかなみょうがとハーブの香りが持続可能な養殖で育てられた鯛の旨みを引き立てる「みやび鯛のロースト ソース・ヴィエルジュ」など、夏ならではの素材の輪郭を丁寧に際立たせたラインナップだ。

食事の最後を締めくくるのは、テーブルサイドを彩る「デザートトロリー」。レモンとオリーブのジャムがアクセントを添える「トロペジェンヌプラリネ」や、涼やかな「タルトシトロンヴェール」、さらに旬の「国産マンゴーとココナッツのタルト」など、パティシエの技が光る多彩なスイーツが選び放題で提供される。

さらに、すべてのプランにおいて、追加料金2500円で「シーフードプラッター」にキャヴィアリ社のキャビアを添えたアップグレードが可能だ。テルモンまたはポメリーのシャンパーニュのフリーフロープランも用意している。

光と風が通り抜ける開放的な空間で心地よい音楽に包まれて、ヨーロッパのバカンスを思わせる、贅沢な夏のウィークエンドブランチを堪能して。

ウィークエンドブランチ 夏メニュー
期間／2026年7月25日（土）～9月20日（日）※土日祝のみの提供
場所／1 Hotel Tokyo 38階「NiNi」 東京都港区赤坂2-17-22
時間／11:00～17:00（L.O. 14:00）
料金／ウィークエンドブランチ ￥9,500、ウィークエンドブランチ＆シャンパーニュフリーフロー（120分／テルモン） ￥15,000、ウィークエンドブランチ＆シャンパーニュフリーフロー（120分／ポメリー）￥18,000（すべて税・サ込）
・すべてのプランにおいて、追加料金￥2,500でキャビア付きシーフードプラッターへ変更可能。

問い合わせ先／NiNi 03-6441-3022