【越谷】ねっとり甘い壺焼き芋と絶品スイーツ！「笑芋」（えみいも）でお芋時間

一年中おいしい焼き芋が食べたい！ 焼き芋大好きな地域特派員のsatoです。

壺の中でじっくり時間をかけて焼き上げる「壺焼き芋」と、元パティシエのオーナーが手がけるオリジナルのさつまいもスイーツが楽しめるお店、「笑芋（えみいも）」へ行ってきました。

テイクアウトはもちろん、明るく清潔感のある店内にはカウンター席やテーブル席もあり、ドリンクと一緒にゆっくり味わえるのも魅力。子どもから大人まで、思わず笑顔になっちゃうお芋のお店です。

壺焼き製法でじっくり。紅はるか本来の甘さを楽しむ

笑芋で使用しているさつまいもは、季節ごとに産地を選んだ紅はるか。壺の中でじっくりと火を入れることで、さつまいも全体に均一に熱を伝えるのだそう。

実際にいただいた壺焼き芋（300円）は、しっとり、ねっとり、そしてあま～い！

スプーンで簡単にカットできるほどやわらかく、口に入れるとまるでスイーツ。収穫後に一定期間寝かせたさつまいもを使っているそうで、紅はるかのおいしさを存分に楽しめました。

さつまいもは、収穫から一定期間熟成させた春から夏にかけてが、十分な甘さを感じられるのだそう。

人気の笑芋ブリュレに、なめらかプリンも！

一番人気の「笑芋ブリュレ」（450円）は、笑芋を訪れたらぜひ食べてほしい一品。

壺焼き芋にクリームを合わせ、表面を香ばしくキャラメリゼ。芋本来の自然な甘さに、クリームのコクとキャラメルのほろ苦さが重なって最高のおいしさなんです。

今回はオプションでバニラアイスをトッピング。冷たいアイスと温かいお芋の組み合わせもたまりません。

おすすめの「笑芋プリン」（450円）も要チェック。 なめらかでクリーミーなプリン。中には、ごろっとしたさつまいもが！プリンのやさしい甘さとお芋の存在感を一緒に楽しめます。

さらに、水曜日限定の「焼き芋クッキーシュー」も気になるところ。 生地の外側には芋けんぴを使って、ザクザクとした食感に。中には自家製の濃厚な焼き芋カスタードがたっぷり詰まっているそう。

お芋だけじゃない！焼き芋茶と越谷らしいお土産も

今回はちょっと珍しい焼き芋茶もいただきました。 「お茶なのに、あと味が焼き芋！」という不思議でおいしい一杯。香ばしい風味がふわっと残り、スイーツや壺焼き芋との相性もよかったです。

お土産には、「笑越せんべい 焼きとうもろこし」もおすすめ。こしがや愛されグルメでおなじみの「桃の家」さんが手がけるサラダせんべいで、口に入れた瞬間、焼きとうもろこしの香ばしさと甘みが広がります。個包装なのでおやつやちょっとしたおすそ分けにもぴったり。

「壺焼き芋を買う」だけでなく、ブリュレやプリンなどのお芋スイーツを選んだり、店内でドリンクと一緒に楽しんだり。笑芋は、そんなお芋を選ぶ時間まで楽しくなるお店でした。

越谷でねっとり甘い壺焼き芋や、ひと味違うさつまいもスイーツを楽しみたい方は、ぜひ訪れてみてくださいね。

笑芋（えみいも） 住所：埼玉県越谷市宮本町3丁目172-1 駐車場：あり（6台） 営業時間：11:00〜17:00 定休日：不定休 Instagram：https://www.instagram.com/new_emi_imo/ ※営業日などの最新情報はInstagramでご確認ください。