【家事ヤロウ!!!】土井善晴さんの「そうめんダレ」が絶品すぎる～♡この夏の定番に決定です！

暮らしニスタの人気記事をピックアップ！今回は、人気テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で料理研究家の土井善晴さんが披露していた、激ウマ「そうめんダレ」のアレンジレシピをご紹介。実際に食べてみた感想もレポートします♪

「野菜すりおろしそうめん」のレシピ

【材料】

・トマト：1個
・きゅうり：1本
・めんつゆ：適量
・水：適量
・そうめん：適量

【作り方】

1) きゅうりの両端をカットし、すりおろします。

2) トマトを丸ごとすりおろします。皮ごとすりおろすので、湯むきや裏ごしの必要はありません！

すりおろしたものがこちら。

3) そうめんを袋の表記にしたがい、たっぷりのお湯で茹でます。茹であがったらザルに上げて水を切り、器に盛り付けます。

オリーブオイルを少量混ぜておくと麺通しがくっつきにくいです。フォークでくるくるとして盛り付けましょう。

4) めんつゆを水で薄めてつゆを作ります。

5) つゆにすりおろしたきゅうりとトマトを加えます。

まずはトマトつゆの方から食べてみました！

何コレ？甘くておいし～い♡ トマトジュースでつゆを割って食べたことはありましたが、すりおろしているとつぶつぶの野菜の食感がしっかり感じられてイイ！トマトが苦手な息子もペロリでした。

続いてはきゅうりつゆ。斬新なお味！！

冷汁のようなイメージでしょうか。「きゅうり特有の青くささが逆にクセになる！夏に生きていると感じられる！」と土井先生。

家族もつゆまで飲み干して完食でした！また作ってみます♪

写真・文／azuazu ※『家事ヤロウ!!!』2024年9月放送分より記事を再編集して配信しています。