揚げても焼いてもおいしい！「ハムチーねぎ春巻き」の作り方

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「ハムチーねぎ春巻き」のレシピを教えていただきます。具材はハム、チーズ、ねぎのシンプルな組み合わせ。揚げ春巻きと焼き春巻きの2通りで楽しめて、お弁当やおつまみにもおすすめです。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

ハムとチーズとねぎのシンプルな春巻きです。

お子さんにも喜んでもらえること間違なし！おつまみにもお弁当にも良いですよ！

今回は同じ具材で、入れる具材の量と置き方、加熱方法が違うレシピで2つご紹介します。

1本分

※写真は2本分です

⒈ ハムを粗く切ります。

⒉ Aを混ぜてのりを作ります。

⒊ 1とBをボウルに入れて合わせます。

※具材が50gになるように調整します

⒋ 春巻きの皮を広げて中央より少し手前に3を細長くおきます。ぎゅっと押さえて空気を抜きながら1回くるっと巻きます。両端に2ののりを塗り、内側に折り込みます。くるくると巻き、巻き終わりにものりを塗り、はがれないようにしっかりおさえます。

⒌ 鍋に油を入れて熱し、両面きつね色になるまで揚げるとできあがりです。

※すぐに揚がります

1本分

⒈ ハムを半分に切ります。

⒉ Aを混ぜてのりを作ります。

⒊ 春巻きの皮を広げて、切ったハム１枚をのせます。

⒋ 3の上にピザ用チーズとねぎ、残りのハム１枚をのせます。

⒌ 1回くるっと巻いたら両端に2ののりを塗り、内側に折り込みます。くるくると巻き、巻き終わりにも、のりを塗り、はがれないようにしっかりおさえます。

⒍ フライパンにオイルを入れて熱し、5の巻終わりを下にし、フライパンに入れて、両面きつね色に焼くとできあがりです。

焦げちゃいました。みなさんは焦げつかないように焼いてくださいね。

いかがでしたか？

同じ具材でも入れる量と入れ方（混ぜる・重ねる）と、加熱方法（揚げる・焼く）でずいぶん違いますよね。

この春巻きに関しては、私は具材を混ぜて揚げるほうが好きです。なぜなら春巻きの皮の両面の色付き具合が簡単にわかるからです。みなさんはどちら派？

味は一緒！具材にお肉など”なまもの”が入っていないので、具材の火の通りを心配しなくても良いのでラクですよ♪そして本レシピはたれなしで食べることができます！お弁当に便利、うれしい♪

工夫を凝らしたり、改良したり、アレンジしてみたり、お料理って楽しいですよね♪

ぜひ作ってみてくださいね！

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)