【おにぎり作家・ゆこさんが教える】おかずと組み合わせてプチ贅沢ランチに！コンビニ人気商品を使ったアレンジおにぎり

忙しいけれど賢く節約したいアラサー女子の中でランチは手作り派が急増中！なかでも「簡単・おいしい・映える」の三拍子そろったおにぎりなら無理なく作れて、お腹も満足、コスパもQOLも爆上がりってことで、栄養満点な組み合わせからコンビニ食材の裏技まで、毎日のランチが楽になるレシピをたっぷりご紹介します。

コンビニで買える食材や総菜を少しアレンジするだけで、おしゃれなデリ風のおにぎりランチが完成！最強時短レシピなので、ランチだけじゃなく、日々の夕食にもぜひ♡

今回レシピを教えてくれるのは・・・おにぎり作家ゆこさん

「毎日飽きないおにぎり」をSNSで発信し、Instagram（@hibi_onigiri）はフォロワー多数。著書に料理レシピ本大賞に入賞した『毎日おにぎり365日』『おいしく食べてからだも整う栄養まるっとおにぎり』など。

禁断の味！

材料＆作り方：ファミチキ1/2個を小さくカットして。さけるチーズ1/3本を細くさいたものとごはんと混ぜておにぎりにする。

デザート代わりにも

材料＆作り方：ドライマンゴーは小さくカットして、ミックスナッツ、クリームチーズを合わせる。

チキンとチーズのガッツリ系は男子ウケも。おしゃれな箸休めのおかずとセットなら、甘じょっぱいの無限ループ！クリームチーズがなければキャンディチーズとマヨネーズに変更して。

ごぼうの食感」が楽しい！

材料＆作り方：きんぴらごぼう大さじ1は汁けをしっかりと切り、ごはんに混ぜておにぎりにする。

甘辛×まろやかな新定番に

材料＆作り方：たまご焼きを食べやすいサイズにカットして、エビチリと混ぜる。

使った食材はすべてコンビニの真空パック総菜で、各コンビニのプライベートブランドで買えるものがほとんど。和風のおにぎりと中華風おかずで、飽きない満足度のランチに。

撮影／sono（mame）レシピ・調理／ゆこ構成・文／幸山梨奈 ※andGIRL2026年春号より