材料3つだけ！？くるくる巻いたら可愛すぎた！プレーン・抹茶・ココアの絶品クッキーたまらない♡

手土産にも喜ばれそうな、くるくる模様の「シュガーロールクッキー」。生地は薄力粉・砂糖・サラダ油の3つで作れ、寝かせずに焼ける手軽さも魅力です。

プレーン、抹茶、ココアの3種類を作ります。巻き終わりがほどけないよう、ラップを使ってきつめに巻くのがポイントです。

【材料（直径約3cm・36個分）】
薄力粉：180g
砂糖：50g
サラダ油：70g
【デコレーション用】
プレーン：砂糖6g
抹茶味：砂糖6g、抹茶2g
ココア味：砂糖6g、ココア2g

1. ボウルに薄力粉、砂糖、サラダ油を入れて混ぜます。まとまったら生地を3等分します。

2. まな板にラップを敷いて生地を1つのせ、上からもラップをかけます。めん棒などで約12×15cmに伸ばします。生地はやわらかく、手でも伸ばせます。

3. 上のラップを外し、プレーン用の砂糖を全体に広げます。

抹茶味は砂糖と抹茶、ココア味は砂糖とココアを混ぜて同様にのせます。

4. 下のラップを使い、手前から生地をきつめに巻きます。ひびが入ったら指で押さえて整えます。3種類とも同じように巻きます。

5. 巻いた生地を約1cm幅に切り、形を整えてクッキングシートを敷いた天板に並べます。

6. 180度に予熱したオーブンで約10分焼きます。焼きたては崩れやすいため、冷めるまで触らずにおきます。

プレーン、抹茶、ココアの3種類が焼き上がり。断面のくるくる模様がかわいらしく、特に抹茶やココアは模様がはっきり見えます。

食感はサクサク、ほろほろ。甘さは控えめで、抹茶とココアにはほんのり苦みもあり、大人のおやつにもよさそうです。

メープルシュガーやジャムを使うアレンジも楽しめます。中にのせる砂糖などを多くしすぎると、焼いたときに隙間ができやすいので控えめに。巻き方を変えてハート型にするのもおすすめです。

思い立ったときに作れて、見た目も楽しいロールクッキー。手土産やおやつに、好みの味で焼いてみてください♪

まとめ／暮らしニスタ編集部

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