火を使わず5分で完成！焼肉のたれで絶品「ポキ丼」の作り方

管理栄養士・もあいかすみさんによるフーディストノート公式連載。今回は、焼肉のたれで誰でも味が決まる「ポキ丼」のレシピを教えていただきました。火を使わず5分で完成！切って和えてのせるだけなのに、まぐろの旨味とアボカドのコクで大満足の一杯です。

こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。

暑い日や、できるだけ料理を頑張りたくない日。でも、手軽でも満足感のあるごはんが食べたいですよね。

そんな日におすすめなのが、焼肉のたれで簡単に味が決まるポキ丼。

切って和えてのせるだけなのに、まぐろの旨味、アボカドのコク、香味野菜のさっぱり感が合わさって、しっかり満たされる一杯です

玉ねぎのシャキッとした食感、みょうがやしそのさわやかな香りで、暑い時期でも食べやすく仕上がります。

火を使わず5分で完成！「ポキ丼」レシピ

分量

1人分

材料

・ご飯…1杯分

・まぐろ刺身（ぶつ切り）…100g

・アボカド…1/2個

・玉ねぎ…1/4個

・みょうが…1本

・しそ…3枚

・青ねぎ…2本

・卵黄…1個

・A 焼肉のたれ…大さじ1と1/2

・A ごま…少々

作り方

1. アボカドは角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。みょうがと青ねぎは小口切り、しそはせん切りにする。

2. ボウルにまぐろ、1、Aを入れて和える。

3. ご飯にのせ、中央に卵黄をのせて完成。

おいしく作るポイント

• 玉ねぎは水にさっとさらすと辛みがやわらぎ、食べやすくなります
• アボカドは食べる直前に切ると変色しにくくきれいに仕上がります
• 卵黄を崩して全体にからめると、まろやかさがアップします

栄養のポイント

• マグロ：高たんぱくで脂質控えめ。鉄分も含まれます
• アボカド：良質な脂質や食物繊維が豊富
• 香味野菜：香りで満足感を高め、暑い時期でも食べやすくしてくれます

火を使わずに、たんぱく質も野菜も摂れるバランスごはんです。

まとめ

焼肉のたれひとつで味が決まり、切って和えるだけで完成するポキ丼。忙しい日のランチや、食欲が落ちやすい季節の夜ごはんにもぴったりです。

頑張れない日こそ、手軽においしく満たせる一杯をぜひ試してみてください。