【サムジャイのマーラータン爆誕！】香港発の人気ブランドが新展開！吉祥寺「譚仔麻辣湯」注文の仕方・おすすめ具材など徹底解説

2026.4.29

まだまだアツい「麻辣湯（まーらーたん）」ブーム！そんな中、香港発の人気ブランド「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）吉祥寺店」が、麻辣湯専門店「譚仔麻辣湯」として2026年4月28日（火）吉祥寺にリニューアルオープ。数ある麻辣湯店の中でも注目を集めるその魅力とは？秘伝スパイスが織りなす奥深い旨みと、自由にカスタマイズできる一杯で楽しむ“進化系麻辣湯”をたっぷりご紹介します！

重慶酸辣湯（じゅうけいさんらーたん）/鶏番茄湯（とりとまとすーぷ）/香港麻辣湯（ほんこんまーらーたん）/直焚鶏白湯（じかだきとりぱいたん）

吉祥寺にリニューアルオープン！麻辣湯専門店「譚仔麻辣湯」

香港発ブランドならではのスパイス使いが光る「譚仔麻辣湯」。秘伝のスパイス×店内仕込みの鶏スープで仕上げたコク深い鶏白湯（とりぱいたん）や、麻（しびれ）がピリッと効いた香港麻辣（ほんこんまーらー）など、ここでしか味わえない一杯が楽しめます。

他の麻辣湯専門店と比べると、「香港発」の香港麻辣湯という点が大きな特徴です。香港ならではの、鶏ベースのやさしいコクやまろやかさ、海鮮の旨みを引き出した味わいが魅力となっています。

辛さは、しっかりスパイス感がありつつ、唐辛子の直球の辛さに振り切りすぎない“ちょうどいいバランス”。ガツン！とくる刺激というより、旨みと一緒にじわっと広がるタイプで、思わずどんどん飲み進めたくなるおいしさ！

また、薬膳感はほとんど感じないタイプで、独特な香りやクセも強くなく、全体的にやさしく食べやすい印象です。いわゆる“漢方っぽさ全開”というよりは、あくまで風味としてほんのり感じる程度に抑えられています。

「譚仔麻辣湯」の注文の仕方を伝授！

「譚仔麻辣湯」の注文システムは以下の通りです！

【STEP1】スープの種類を選ぶ

まずはスープ選びから！

秘伝スパイスに、店内でじっくり炊き上げた鶏スープを合わせることで、これまで以上にコクと旨みが引き立つ仕上がりになっています。

選んだスープの色の棒を持って、さっそくトッピングを選びましょう！

譚仔麻辣湯スープ

直焚鶏白湯（じかだきとりぱいたん）

じっくり炊いた鶏の旨みがぎゅ〜っと詰まった濃厚スープ！

まろやかでコクたっぷり、やさしい味が好きな人に◎

香港麻辣湯（ほんこんまーらーたん）

迷ったらコレ！人気No.1しびれ×辛さのバランスが絶妙で、一度食べたらハマる味！

重慶酸辣湯（じゅうけいさんらーたん）

ピリ辛×さっぱり酸味がクセになる！

スパイスのコクもしっかり感じられて、最後まで飽きない一杯。

鶏番茄湯（とりとまとすーぷ）

トマトの甘酸っぱさ×鶏の旨みでさっぱり美味しい。

重すぎないから、ペロッと食べられちゃいそうです！

【STEP2】ショーケースから具材と麺を選ぶ

トッピングは常時50種類以上！無限の可能性が広がっています。

譚仔麻辣湯トッピング具材

片狀腐反（平たいゆば）・韭菜（にら）・大葱（ながねぎ）・粉耗子（ブンモジャ太い）・粉耗子（ブンモジャ平たい）・蟹丸（カニ団子）・墨魚丸（いか団子）・魚丸（フィッシュボール）・木耳（くろきくらげ）・香腸（ウインナー）・鶏胸肉（とりむねにく）・牛腩（牛バラ）・雞絲粉卷（ちきんろーる）・雞中翼（手羽中）・帶殼蝦（からつきえび）・花枝（紋甲いか）・白菜（はくさい）・金針茹（えのきだけ）・菠菜（ほうれんそう）・小松菜（こまつな）・生菜（れたす）など