混ぜて冷やすだけ♪罪悪感フリーの「いちごの甘酒チーズアイス」

フーディストノートアンバサダーのYuriさんに「いちごの甘酒チーズアイス」のレシピを教えていただきます。甘酒と豆腐で作る、罪悪感フリーのいちごチーズアイス。砂糖・生クリーム不使用で、やさしい甘さと満足感のあるひんやりスイーツです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのYuriです。

春を通り越して、夏のような暑さを感じる日も増えてきましたね。

気温が上がるとついついアイスが食べたくなるので、罪悪感なく食べられる甘酒とお豆腐を使ったアイスを考えました。

生クリームや砂糖は使わず、代わりに豆腐を使うことで体にやさしく、罪悪感フリー。子どもにも安心です。

今の時期リーズナブルに手に入る、甘酸っぱいジューシーないちごとクリームチーズで、お味はもちろんおいしい罪悪感フリーのアイスです♪

混ぜて冷やすだけで簡単にできるので、ぜひお試しください。

5分（冷やす時間を除く）

約6人分

いちごは洗ってヘタを取り、水気を拭いておく。

1. 材料をすべて上から順にフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。

※ミキサー・ブレンダーなどでも可

2. バットなどの耐冷容器に移し、お好みでカットしたいちご（分量外）をトッピングする。

3. 冷凍庫で凍らせる。

※半日以上凍らせるとしっかり固まるので、食べる前に常温に出して少しやわらかくし、ほぐして食べるのがおすすめです

Yuriさん

「ベイクオフ・ジャパン – シーズン1」に出演のお菓子研究家。子どもと作れる体にやさしい米粉のおやつや、簡単で見た目も華やかなスイーツが人気。

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