ラー油と七味唐辛子を入れた玉子焼き　マヨネーズで濃厚さプラスのレシピ

日本のおかずの定番の1つと言えば、玉子焼きでしょう。

本記事では、ラー油と七味唐辛子を入れた玉子焼きのレシピを紹介。

砂糖や醤油をベースにしたものとは異なる、ピリ辛の味つけを楽しむことができますよ！

材料は以下の通りです。

【材料】

・卵 2個

・マヨネーズ大さじ1杯

・ラー油 4プッシュ

・七味唐辛子 4振り

・サラダ油適量

まず、ラー油、七味唐辛子、マヨネーズをボウルに入れて混ぜ合わせましょう。

撮影：grapeフード編集部

次に卵を割り入れ、再びよく混ぜたら、卵液の完成です。

撮影：grapeフード編集部

材料がよく混ざったら、サラダ油を引いて熱したフライパンで焼いてください。

卵液を流し入れて、丸くするという作業を2～3回繰り返しましょう。

筆者が持っているフライパンは焦げやすいため、専用のアルミシートを敷きましたよ。

撮影：grapeフード編集部

丸いフライパンでも作れますが、『玉子焼き器』を使ったほうが、きれいな見た目に仕上がるのでおすすめです。

卵液をすべて流し入れ、焼き上がったら、『ピリ辛玉子焼き』のでき上がり！

撮影：grapeフード編集部

七味唐辛子の赤色が映える、鮮やかな見た目の『ピリ辛玉子焼き』。

実際に一口食べてみたところ、ラー油と七味唐辛子の辛さが口いっぱいに広がります。

ピリッとした刺激を楽しんでいると、少し後からマヨネーズのまろやかさを感じました！

撮影：grapeフード編集部

マヨネーズが味を調えてくれているので、砂糖も白だしも入れなくても味つけはバッチリです。

ピリ辛で濃厚な玉子焼きは、箸を置くのを忘れるほどのおいしさで、筆者はご飯をおかわりしてしまいましたよ。

いつもの味つけに飽きてきたら、『ピリ辛玉子焼き』作ってみてはいかがでしょうか。

一度食べたら、「これはリピート確定」とハマってしまうかもしれません！

[文・構成／grapeフード編集部]