【宮城県名取市】「ミガキイチゴ」を使ったひんやりスイーツが登場！旬の美味しさを五感で楽しもう

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左から：「まるごとけずりいちご」「まるごとけずりいちごソフト」「ミガキイチゴミルクフロート」「ミガキイチゴソーダ」「ミガキイチゴスムージー」[/caption]

GRAが運営する「MIGAKI FARM SHOP＆CAFE 閖上店」では、4月9日(木)より、自社農場直送の「ミガキイチゴ」をふんだんに使った春夏限定のひんやりメニュー5種を販売中だ。

日照時間が長く、春先の寒暖差が激しい宮城県山元町。この気候により、4〜5月でも甘く濃厚な「ミガキイチゴ」が育つ。この時期の「ミガキイチゴ」は、豊かな甘みの中に春ならではの爽やかな酸味が加わるのが特徴だそう。スッキリとした後味は、濃厚なソフトクリームや冷たいドリンクと相性抜群だ。

4月9日(木)より「MIGAKI FARM SHOP＆CAFE 閖上店」では、一粒一粒丁寧に育てた「ミガキイチゴ」をさまざまなスタイルで楽しめるストロベリースイーツが登場した。

「まるごとけずりいちご」は、凍らせた完熟「ミガキイチゴ」をそのまま削った、ふわふわ食感のデザート。

ぎゅっと甘さを濃縮した自家製の「ミガキイチゴジャム」を絡めて味わおう。価格は700円だ。

「まるごとけずりいちご」に、濃厚なソフトクリームをプラスした「まるごとけずりいちごソフト」。

冷たい果肉とまろやかなミルクが口の中で溶け合う、贅沢なハーモニーを楽しめる。価格は950円だ。

「ミガキイチゴミルクフロート」は、王道の「ミガキイチゴミルク(いちごミルク)」に濃厚なソフトクリームを贅沢にトッピングしている。

デザート感覚で楽しめる、満足度の高い一杯だ。価格は950円。

自家製ミガキイチゴシロップにシュワッとはじける炭酸を合わせた「ミガキイチゴソーダ」は、清涼感あふれる見た目と爽やかな喉越しが特徴。

河原散策のお供にもぴったりだ。価格は920円。

「ミガキイチゴスムージー」は、凍らせた完熟「ミガキイチゴ」をまるごと使ったスムージーに、ジューシーな果肉シロップをプラスした一杯。

果肉感をあえて残すことで、いちごをそのまま食べているような満足感を味わえる。さっぱりとしており、いちごのフルーティーな香りが口いっぱいに広がるのが特徴だ。価格は1,000円。

なお、「MIGAKI FARM SHOP＆CAFE 閖上店」はテイクアウト専門店だ。

GRAは、宮城県山元町で“食べる宝石”「ミガキイチゴ」の生産を行っている。また、農業のこれからの付加価値をさまざまな角度から考える事業も展開中だ。

ゴールデンウィーク・初夏のお出かけに、旬の美味しさを五感で楽しむストロベリースイーツを味わってみては。

■MIGAKI FARM SHOP＆CAFE 閖上店住所：宮城県名取市閖上中央一丁目6番地かわまちてらす閖上M-7 営業時間：月・木・金 11:30～16:00 土日祝 11:00～16:00 公式HP：https://migaki-farm.jp

(erika)