【今日の献立】2026年4月7日(火)「失敗しない！基本のマカロニグラタン」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「失敗しない！基本のマカロニグラタン」「オニオンリング」「イチゴとカッテージチーズのサラダ」の全3品。

子供から大人まで楽しめる洋食の献立です。

鶏もも肉とマカロニのシンプルなグラタンです。ホワイトソースは粉っぽさがなくなるまでよく炒めるのがポイント！

調理時間：40分

カロリー：809Kcal

レシピ制作：料理家・ソムリエ保田美幸

鶏もも肉 (小)1枚

塩小さじ1/3(鶏もも肉のg数の0.8%)

玉ネギ 1/2個

グリンピース (生)大さじ4

マカロニ 80g

サラダ油少々

牛乳 350ml

バター 25g

小麦粉大さじ3

塩適量ピザ用チーズ適量

鶏もも肉はひとくち大に切り、塩をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。マカロニは表示の時間通りにゆでてザルに上げ、くっつかないようにサラダ油をからめる。

1. フライパンに玉ネギ、バターを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら鶏もも肉を加え、表面の色が白っぽくなるまで炒め合わせる。

2. 火を止めて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、再び火にかけて炒める。牛乳を2～3回に分けて加え、その都度良く混ぜる。

粉っぽさをなくすために、しっかり炒めてください。

3. トロミがついたらグリンピースとマカロニを加え、塩で味を調えて耐熱容器に移し、ピザ用チーズをのせてトースターで美味しそうな焼き色がつくまで焼く。