透明感に感動！アイスティーの濁りを防ぐ方法あります♪紅茶専門店レベルに仕上がる裏ワザとは？

せっかくおいしく淹れたはずのアイスティーが、なんだか白く濁ってしまった…そんな経験、ありませんか？実はちょっとしたコツをおさえるだけで、透明感のあるすっきりとしたアイスティーが簡単に作れるんです！

今回は、おうちでできる「濁らないアイスティーの作り方」をご紹介します♪

【用意するもの】

・ティーバッグ（紅茶）…3つ
・ティーポット or マグカップ
・金属製のボウル（冷却用）
・お湯（300〜400ml／80℃程度）
・たっぷりの氷
・菜箸 or 長めのスプーン

まず、やかんで水道水を沸騰させ、2〜3分おいて少し冷まします。ここでのポイントは「ミネラルウォーターを使わない」こと！

ミネラル分の多い硬水は、紅茶の成分と反応して濁りの原因に。水道水の方がクリアなアイスティーを作りやすいんです。

ティーバッグをティーポットに入れ、お湯を注ぎます。フタをして1〜2分蒸らしたら（※長すぎ注意）、すぐに次のステップへ。

氷をたっぷり入れたボウルに紅茶を注ぎ、

すぐに菜箸でぐるぐる混ぜて急冷します。これで透明感のあるアイスティーの完成！

濁りのない美しいアイスティーの完成！味わいもすっきりとしていて、これからの季節、ゴクゴク飲むのにぴったりですよ♪

紅茶に含まれるタンニンとカフェインが冷えることで結合し、白く濁ってしまう現象を「クリームダウン」と呼びます。

この濁りを防ぐには、急激に冷やすことが効果的。また、あらかじめお湯に砂糖を溶かしておくのも、濁りにくくなる裏ワザですよ♪

まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。