【今日の献立】2026年3月6日(金)「簡単！マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単！マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼」 「ブロッコリーのガーリックソテー」 「鶏肉のクリームスープ」 の全3品。

簡単に出来上がる丼と野菜の副菜、温まるスープの和洋折衷の献立です。

【主食】簡単！マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼

マグロとアボカドをしょうゆベースのタレに漬けてご飯にのせるだけ！火を使わない簡単おいしい丼です。

調理時間：15分

カロリー：610Kcal

レシピ制作：料理家 森岡 恵

材料（2人分）

マグロ (サク)200g

アボカド 1/2個

玉ネギ 1/4個

貝われ菜 1/4パック ご飯 (炊きたて)丼2杯分

＜和えダレ＞

しょうゆ 大さじ2

みりん 小さじ1

ゴマ油 大さじ1

ショウガ (すりおろし)小さじ1

すり白ゴマ 小さじ1

焼きのり 1枚

【下準備】

マグロ、アボカドは1.5cm角に切る。玉ネギは薄切りにして水にさらし、辛味をとってザルに上げる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

【作り方】

1. ボウルに＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせ、マグロ、アボカド、玉ネギを加えて混ぜ合わせる。

2. 器にご飯を盛って手でちぎった焼きのりをのせ、(1)を盛る。上から残った＜和えダレ＞をかけ、貝われ菜をのせる。

【副菜】ブロッコリーのガーリックソテー

ブロッコリーは少し食感を残すようにゆでて、かつお節とニンニクの風味でいただきます。

調理時間：15分

カロリー：46Kcal

レシピ制作：料理家 森岡 恵

材料（2人分）

ブロッコリー 1/2株 ニンニク (みじん切り)1/2片分

しょうゆ 小さじ1/2

かつお節 3g

オリーブ油 小さじ1

【下準備】

ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚めにむき、幅5mmに切る。熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

【作り方】

1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたらブロッコリーを炒める。

2. しょうゆ、かつお節を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

【スープ・汁】鶏肉のクリームスープ

牛乳を加えてクリーミーで食べ応えのあるスープに仕上げます。

調理時間：25分

カロリー：236Kcal

レシピ制作：料理家 森岡 恵

材料（2人分）

鶏もも肉 1/4枚

玉ネギ 1/2個

ニンジン 4cm

水 150ml

＜スープ＞

牛乳 300ml

固形スープの素 1個

塩コショウ 少々

バター 5g

【下準備】

鶏もも肉は1.5cm角に切る。玉ネギ、皮をむいたニンジンは粗めのみじん切りにする。

【作り方】

1. 鍋にバターを入れて中火で熱し、鶏もも肉を色が変わるまで炒め、玉ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

2. 水を加え、ニンジンがやわらかくなるまで煮て、＜スープ＞の材料を加えて煮たたせる。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。