アボカドに「大さじ1/2」をまぶして揚げ焼き！生ハムと合わせれば格上げおつまみが完成

HIGHLIGHTS

固めのアボカドを活用！白だしをまぶし、片栗粉をまとわせて作る「生ハムアボ唐揚げ」

フライパンで返しながら約4分揚げ焼きするだけ。難しい工程はなく、手軽に作れる

仕上げに生ハムと交互に盛りつければ、ワインと一緒に楽しめるおつまみが完成

買ってきたアボカドを切ってみたら、「まだちょっと固かった…」ということはありませんか？

食べ頃になるまで待つのもひとつですが、固めのアボカドだからこそ試してみたい、おつまみアレンジがあります。

今回ご紹介するのは、白だしで下味をつけたアボカドに片栗粉をまとわせ、こんがり揚げ焼きにする「生ハムアボ唐揚げ」。

レシピを教えてくれたのは、スーパーの食材×ワインで「おウチ飲み」を楽しむコツを発信している『ゆみ｜ワインに合う「格上げ」15分レシピ』さん。手軽な食材を使いながら、ワインと一緒に楽しめる料理のアイデアを届けています。

固めのアボカドも、白だしをまぶして片栗粉をまとわせ、揚げ焼きにすれば、いつもとはひと味違うおつまみに。

最後に生ハムを合わせるだけなので、いつものアボカドの食べ方に飽きたときにも試してみたくなる一品です。

「生ハムアボ唐揚げ」の作り方

材料

アボカド：1個（固めがおすすめ）

生ハム：好きなだけ

片栗粉：適量

白だし：大さじ1/2

アボカドを大きめの角切りにする

まずはアボカドを縦4等分に切り、種を取って皮をむきます。

固めのアボカドでも、種に沿って裏側まで包丁を入れると、種を取りやすくなります。

皮をむいたら、大きめの角切りにしましょう。

白だしをまぶして片栗粉をつける

切ったアボカドに白だし大さじ1/2をまぶします。

続いて、片栗粉を全体にまぶせば下ごしらえは完了です。

返しながら約4分、こんがり揚げ焼きに

フライパンに油を熱し、アボカドを入れます。

ときどき返しながら、4分ほど揚げ焼きにします。

ジュワッと焼けていく様子にも食欲をそそられます。

生ハムと交互に盛りつければ完成

揚げ焼きしたアボカドを器に盛りつけます。

生ハムを食べやすくちぎりながら、アボカドと交互に重ねれば完成です。

白だしで味付けしたアボカドに生ハムを合わせれば、ワインのお供にもぴったりの一皿に。

おうち飲みの一品に迷ったときにも覚えておきたいレシピです。

まとめ

固めのアボカドに白だしをまぶして片栗粉をまとわせ、約4分揚げ焼きにして生ハムを合わせる「生ハムアボ唐揚げ」。

「買ったアボカドがまだ固かった」というときも、食べ頃を待つだけでなく、こんなアレンジで楽しめます。

いつものアボカドを少し違ったおつまみにしたい日や、ワインと一緒に楽しむメニューを増やしたいときに試してみてはいかがでしょうか。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。