“アボカド”の変色を防ぐ！意外な『あの野菜』と一緒に保管すると？【長持ち保存術】「差は歴然」

一度カットしたアボカドは、短期間でもあっという間に茶色く変色してしまいます。丸々1個食べる時には問題ないのですが、半分だけ残したい時には困りますよね。そんな時に活躍するのが、お家にある意外な“アレ”！今回は、アボカドの変色を防ぎながら保存する簡単な方法をご紹介します。

アボカドを半分だけ残したい！

アボカドは、一人分の料理に使う時や彩りとして盛り付けに使う時など、半分だけ使いたいという場面も多くありますよね。

使い切れずに残ったアボカドは、保存している間に変色してしまうのが悩みどころです。

そこで使用するのが、こちら！この食材に含まれる硫黄成分には、アボカドが黒く変色するのを防ぐ働きがあるそうです。

使用するのは可食部でなくてもOK！上部のヘタを切り落とし、アボカドと同じタッパーに入れて保管します。

実際に、どのくらい効果があるのか検証してみたいと思います。玉ねぎと一緒にタッパーへ入れたアボカドと、そのままタッパーに入れたアボカドを冷蔵庫で保管します。

一晩ほど置いた結果がこちら！その差は歴然です。
そのままタッパーに入れて保存したアボカドは、表面が茶色く変色していました。

一方、玉ねぎと一緒に保存したものは変色がほとんど見られず、きれいな状態を保っていました！

一晩置いたとは思えないほど、鮮やかさをキープできていて驚きました。

アボカドに直接手を加えたわけではないので、味が変わってしまう心配をせずとも変色を防ぐことができるのも嬉しいポイントです。

本来捨ててしまう玉ねぎの部分を使ってアボカドの変色が防げる、画期的なアイデアでした。

一緒に入れておくだけの簡単なライフハックなので、アボカドの保存方法に困っていた方は、ぜひ試してみてください！

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

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