【湯之元】絶品！炉端焼き＆おでん、他メニューも充実の居酒屋『炉ばた焼 味覚』

こんにちは！祖母からプレゼントされた電気毛布のおかげで、以前よりも寝つきがよくなった"ちあこ"です！

今回は、湯之元にある居酒屋『炉ばた焼 味覚』をご紹介します。

路地裏にひっそりと、なれど立派な佇まいの居酒屋

JR湯之元駅から徒歩7分。出入口から300m直進して、交差点を右折してすぐ左折。150m先に看板が見えた角を右折したら、大きな暖簾のかかった立派な佇まいのお店が現れます。

『炉ばた焼 味覚』は、今から42年前(1984年)に先代が開業し、30年前から湯之元に店を構えています。3年前に大阪で修行を積んだ今の店主が跡を継ぎ、2026年現在はご家族と共に美味しい料理を提供して下さっています。

カウンターも座敷も充実した広々空間

カウンター席の間近に、大きなテレビが設置。座敷は5部屋。部屋をつなげたら最大50人収容できるらしい。

メインメニューはこちら

美味しさの秘訣は、店長の確かな目利き！！

自ら市場へ足を運び、厳選した新鮮な魚介類を、約半世紀の歴史を誇る炉端焼きで味わえるのが、この店のウリ。

刺身の盛り合わせ(1,300円)

キハダマグロ、ホシガツオ、真鯛、サーモン、〆サバ、霜降造りのメジナ、イカ、天然のカンパチといった彩とりどりのお刺身が、お寿司みたいにお行儀よく並んでご登場～。

鱈白子の天プラ(1,100円)

広島県産の鱈白子。噛んだ瞬間、クリーミーな旨味が口の中でぶじゅっと弾ける禁断の天ぷら。ビールを呼び寄せる罪な一品です。

個人的には、天つゆよりも塩がおすすめ。

殻付き牡蠣の酒蒸し(5個入り、770円)

1個当たり154円。宮島の屋台の焼き牡蠣より安い！

佐賀県産の牡蠣で、小ぶりながら旨味がギュッとつまってます。レモンをかけるとたまらん！

おでん8種盛り(1,400円)

大根、玉子、こんにゃく、豚ナンコツ、ごぼう巻き、餃子巻き、はんぺん、ロールキャベツというおでんの人気ラインナップが一皿にまとまってます。

それぞれ単品で注文するより30円お得！！

出汁は鹿児島っぽい感じで、甘くてコクがあります。

｢餃子巻き｣なんて具材、初めて知りましたが、薩摩揚げっぽい筒状の練り物の中に餃子の餡が入ってて美味しい！

はんぺんはふやふやで、大根もめちゃめちゃ味が染みてます。

豚ナンコツは、とろとろで肉の部分が多くて意外と食べ応えがありました。

これから紹介する3品は、名物炉端焼きです。

サザエ(1個、600円)

長島町で採れたサザエさん♪香ばしい磯の香りがプンプンします。

とても肉厚でコリコリ食感、出汁と甘い醤油の味わいがしっかり付いています。

余談ですが、好奇心で殻の下に敷かれた塩を付けてみました。塩気が強すぎてむせましたが、酒が回った状態であればそこそこアリ……？

カマス（大）(800円)

運ばれてきた瞬間に「おっ！」と声が出るほど、迫力のあるお顔立ち。味がとても濃くて、身がホクホクしていました。

アジ(700円)

皮目は香ばしく焼き上げられ、身はふっくらジューシー！旨みとほどよい塩気が口の中にじわっと広がって幸せ。

和食居酒屋にしてはちょっと変わり種、でもめちゃめちゃ美味しいメニューもありました。(以下2品)

合鴨のフライ(660円)

合鴨は豚と比べてヘルシーなはずなのですが、このフライはロース豚カツのようにジューシーで満足感がすごい！！赤身肉の旨味がぎゅっと濃くて、赤ワインにも合いそーー！！

しらすのピッツァ(1,100円)

パンみたいにふかふかの生地に、しらすがたっぷりトッピング。チーズのコクと、しらすの塩気がバランスよい！！

〆は焼きおにぎりにしました。

焼きおにぎり(2個、460円)

表面はこんがりカリカリに焼き上げられています。ひと口かじると香ばしい醤油の香りと旨みが口いっぱいに広がり、ホッと一息付けました。

湯之元に訪れた際はぜひ。

炉端焼きもおでんも他のお料理も全部おいしくて、完全に胃袋をつかまれました。湯之元に訪れた際には、ぜひ立ち寄ってほしい一軒です。