【担当編集のヒトコト】大満足の節約おかず「もやし」で作る「お好み焼き」のレシピ

物価が上がっている今だからこそ、お手頃食材でしっかり満足できるおかずは心強い味方。私たちの食卓を支えてくれるもやし、厚揚げ、卵などを使ったレシピで、この物価高の波を賢く乗り切りましょう。kodomoe2月号では、「もやし・こんにゃく・豆腐・卵！ お手頃食材を味方につけて『大満足節約おかずに』」をお届けしています。
記事を担当した編集部スタッフのおすすめは、もやしで作る「お好み焼き」です！

もやしで「お好み焼き」 編集者のヒトコト

何から何まで値段が上がる昨今…。
頼りたいのは、豆腐・もやし・卵の心強い味方たち。
「節約おかず」のページでは、お財布にやさしく、家族も満足できるレシピが満載です。
担当編集のおすすめは、もやしたっぷりのお好み焼き。
シャキシャキ食感が新鮮です！（編集部 高田）

撮影／邑口京一郎 スタイリング／阿部まゆこ（kodomoe2026年2月号掲載）