【福岡非豚骨ラーメン】朝6時半から提供！“絶品中の絶品”な鶏白湯（東区）

こんにちは。ラーメンが大好きなゆりちゃんです。

今回は、ラーメン好きの私が「絶品中の絶品！」と思った、 福岡市東区筥松にある鶏白湯ラーメン専門店をご紹介します。

土日祝は6：30からオープン！鶏白湯ラーメンの人気店「麺や よかやす」（福岡市東区筥松）

JR・箱崎駅から徒歩10分の場所にある『麺や よかやす』。

醤油ラーメンと塩ラーメンを看板に、2022年にオープンしたお店です。 当時訪れたとき、福岡ではまだ多くなかった“非豚骨系ラーメン”の中でも、特においしい一杯だったことが印象的でした。

その後、鶏白湯出汁の開発に成功し、商品化すると、そのおいしさが話題になり一気に大人気に。

今では、鶏白湯ラーメン専門店として営業されています。

車はお店の前と裏にも停められますよ。

うれしいのが営業時間。

月曜・木曜・金曜は9：00から、土日祝はなんと6：30からオープン。

早朝からおいしいラーメンが食べられるので、朝活好きな人にもぴったりのお店です。近かったら通いたい！

店内は広々としたテーブル席が並び、グループでも利用しやすいのがうれしいポイント。子ども用カトラリーもあるので、家族での食事にもぴったりです。

注文は、券売機で食券を購入するスタイル。ちなみに支払いは現金のみなので注意してくださいね。

今回は2品のラーメンを食べ比べてみました。順番にご紹介していきますね。

人気No.1「味玉鶏白湯らーめん」

まずは、不動の人気No.1だという『味玉鶏白湯らーめん』（1,180円）。

鶏を6時間以上じっくり炊き込んで取った白湯スープは旨味たっぷり！ これは絶品中の絶品……！

貝柱の旨味をきかせた塩かえしを使用しているんだそう。濃厚でコクがあり、身体中に染み渡っていく感覚があります。

水炊き鍋で出てくる鶏出汁に近いような風味でもあります。

スープ自体にとろみがあるので、中太のウェーブ麺とよく絡みます。

トッピングもレアチャーシュー、紫たまねぎ、青ネギなど全体的にヘルシー。

一度食べたら忘れられない味で、完全に心をつかまれました♡

辛党派におすすめ！「月見旨辛麺」

こちらは、もう1つの看板メニュー『月見旨辛麺』（1,300円）。

パッと見は担々麺のようなビジュアル。

こちらも鶏白湯ベースで、そこに唐辛子や挽肉の旨味が加わっています。

ねり胡麻ベースでない分、一般的な担々麺より辛さがストレートな印象ですが、鶏白湯の風味を消すことなく上手く融合。青菜の歯ざわりも良い感じ！

トッピングの高級ブランド卵『蘭王』の黄身を溶かしながら麺に絡めると、より濃厚でマイルドな味わいに。オススメです。

見た目の美しさも、出汁の旨みも大満足の『麺やよかやす』。

おいしさはもちろん、子ども連れでも利用しやすくて、家族みんなすっかりファンになりました♡

みなさんもぜひ足を運んでみてください。（文／ゆりちゃん）

■麺や よかやす
住所：福岡県福岡市東区筥松1-8-31
営業時間：【平日】9：00（火曜11：00）〜14：45 、18：00〜22：45（月曜火曜は夜営業なし）、【土日祝】 6：30〜15：45、18：00〜22：45（月曜火曜は夜営業なし）
定休日：月曜
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