【大橋エリア】知る人ぞ知るワインバル！絶品ビストロ料理が楽しめる間借り店（福岡）

こんにちは！ 福岡の街と人をつなぐライター、黒石優美です。

今回は、人気ドーナツ店で間借り営業する話題のワインバルをご紹介します！

本格ビストロ料理とワインを気軽に楽しめるお店「ワインバル Coeur（クール）」（福岡市南区向野）

西鉄・大橋駅から徒歩約11分、日赤通り沿いにあるクラフトドーナツ専門店『ケンジーズドーナツ・ファクトリー』で、毎週水曜～土曜の夜（19：00～23：00）に間借り営業を行う『ワインバル Coeur（クール）』。

『ケンジーズドーナツ・ファクトリー』の現役スタッフでもある吉住さんが、「子どもと家族で楽しめるワインバルをつくりたい」という想いで2025年10月10日にオープンさせたお店。

人気レストランやホテルでフレンチシェフとして経験を積み、ソムリエ資格取得に向けて勉強中の吉住さんによる、本格的なビストロメニュー（500円～）と厳選されたグラスワイン（800円～）が楽しめます。「子ども連れでの来店も歓迎」だそうですよ。

ちなみに店名「Coeur」は、フランス語で「心」を意味するのだとか。

店内はカウンター席とテーブル席を合わせた全7席ほどのコンパクトな空間で、立ち飲みにも対応しています。支払いは現金のみです。

ワインが進む！絶品揃いの料理からおすすめを紹介

料理は、主に国産の肉や魚を厳選し、フランスの調味料も取り入れているのだそう。

『フライドポテト』（600円）、『チーズ盛り合わせ』（2種1,000円、3種1,500円）、『前菜盛り合わせ』（1人前1,500円）、『ホタテのカルパッチョ』（1,200円）などの軽めのものから、『牛肉100％フェンネルミートボール』（1,200円）、『佐賀県産黒毛和牛もも肉のステーキ（120g）』（2,500円）といったしっかりお腹を満たせるメニューまで揃います。

旬のおいしさを追求し、季節ごとに内容も変わっているのだとか。

この日は、店主おすすめの2品をいただきました。

まずはこちらの『前菜の盛り合わせ』（1人前／1,500円 ※写真は1人前）。お店の名物であり人気No.1の『田舎風パテ（単品980円）』、サラダ、ピクルス、生ハムの盛り合わせです。

『田舎風パテ』は、豚肩ロース肉、鶏レバー、豚トロ、豚の背脂を使用し、数種類のスパイスと3種類のワインでマリネして焼き上げた一品です。

しっとりとした食感で、お酒が進む味わい。ピスタチオの食感がアクセントになっています。レバー特有のクセが少ないので、積極的には食べない人にも挑戦してほしいおいしさでした。

生ハムにはスペイン産のハモンセラーノを使用。やわらかい食感で、ほどよい塩味が特徴です。

付け合わせには、紫玉ねぎをワインビネガーで甘酸っぱく煮込んだ『アグロドルチェ』と、大根・にんじん・きゅうりのピクルスが添えられています。

ピクルスは酸味がやわらかく、さっぱりとして、パテとの相性が抜群ですよ。

続いていただいたのは『牛肉100％フェンネルミートボール』（1,200円）。

牛肉100％のひき肉に、甘く爽やかな香りとスパイシーな風味が特徴のスパイス「フェンネルシード」とレーズン、イタリアを代表するチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」を混ぜ込んだ一品です。

ひと口食べると肉の旨みが広がり、辛みが穏やかで旨みの強いフランス産の唐辛子パウダーとレーズンの甘酸っぱさがほどよいアクセントに。スパイスの香りも心地よく、酸味のあるヨーグルトソースが全体をまろやかにまとめてくれるので、最後まで飽きずにいただけます。

添えられている旬のホワイトアスパラガスとのバランスも絶妙です。

ワインと一緒にゆっくり時間をかけて味わいたくなる一皿でした。

ラインナップは週替わり！フランス産を中心に常時7種ほど揃うワイン

ワインは、フランス産が中心ではありますが、料理との相性を第一に店主が厳選。

ラインナップは毎週入れ替わり、グラスワイン（800円～）を常時7種類ほど用意。その時々で異なる味わいに出会えるのも魅力です。

この日は店主おすすめのルーマニア産赤ワイン『ドメニーレ・サハティーニ・ラヴィ・ピノノワール』（800円）をいただきました。

ラズベリーやブルーベリーを思わせる果実の香りが広がる、やわらかな口当たりでバランスの良い味わいでした。

「ケンジーズドーナツ」のドーナツも楽しめる

『ワインバル Coeur』の営業時間中は、『ケンジーズドーナツ』のドーナツのイートイン＆テイクアウトが可能なのもうれしいところ。

ワインとおいしい料理を楽しみに、ぜひ出かけてみて。（文／黒石優美）

＜店舗情報＞
■ワインバルCoeur（クール）
住所：福岡県福岡市南区向野1丁目3-9『ケンジーズドーナツ・ファクトリー』内
営業時間：【水・木・金・土】19：00～23：00（L.O.22：00）※予約は18：00～可能
定休日：日・月・火＋不定休 ※詳しくはInstagramで確認を

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