【コーンスープの素で鍋!?】話題沸騰「コンポタ鍋」作ってみた！絶品コクの正体はみそバター♪【冬の新定番】

冷え込みが本格化して、毎日「鍋」という方も多いのでは？いやでも、さすがに飽きてきたな〜ってときに、レシピサイトNadiaで「絶品コンポタ鍋」を発見。こちら、テレビでも紹介されて話題になったレシピですって！まさか、市販のコーンスープの素でお鍋を作るなんて…。おまけに、みそとバターも入れてシメはチーズリゾットって…旨味食材てんこ盛り過ぎ!!よし、たくさん作って最後まで堪能するぞ～♪

今回ご紹介するのは、忙しい毎日でも手軽に作れて家族が喜ぶレシピを発信する、SNS総フォロワー30万人超の人気料理家「まいのごはん。」さん考案のレシピです。

【新感覚♡子どももよろこぶ！絶品コンポタ鍋】シメも最高♡ 日本テレビ系「シューイチ」のバズり飯-1GPに出演した際に 放送されたコンポタ鍋です☺️ 鍋嫌いな次女が、何これおいしそ〜！と爆食いした鍋です☺️ 〆のリゾットも最高です！ ぜひ作ってみてください♡
コーンの甘味にうっとり♡「絶品コンポタ鍋」

材料（3人分）
じゃがいも…1個（160g）
キャベツ（カットキャベツでも可）…150g
しめじ…1/2袋（120g）
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…1/3本（50g）
ブロッコリー（冷凍ブロッコリーでも可）…50g
ウインナー…6本
コーン（缶詰）…お好みで
コーンスープの素（市販）…4袋
バター（有塩）…15g
みそ…大さじ2
粉チーズ…適量
水…600ml

作り方
1. じゃがいもは皮を剥き、3～4cmのひと口大に切る。キャベツも同じく、3～4cmの食べやすい大きさに切る。玉ねぎは8等分のくし切りに、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにする。しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐしておく。

2. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰してきたらじゃがいもと玉ねぎを加え、2〜3分ほど煮る。

3. キャベツ、にんじん、しめじ、ウインナー、小房に切ったブロッコリーを入れ、コーンスープの素をすべて加えてよく混ぜる。

コーンスープの素はダマにならないように、よく混ぜてくださいね。

4. みそを加えて溶かし、フタをして弱めの中火で3〜4分ほど煮る。

沸騰すると吹きこぼれやすいので、火加減を調整しながら煮込んでください。

5. フタを外し、コーンを加えて軽く煮る。仕上げにバターを入れ、粉チーズをふりかける。

冷凍ブロッコリーを使う場合は、コーンと一緒に入れてください。

器にスープをよそった瞬間、コーンの甘い香りがふわっと立ちのぼって、もうおいしい予感しかありません！湯気の向こうに見える黄色いスープと色とりどりの具材に、思わずお腹がぐーぐー鳴りました（笑）。

まずは、スープからいただきます。
口に入れた瞬間、クリーミーなコーンの甘味がふわっと広がります。
隠し味のみそが効いているので、いつものコーンスープとはちょっと違うような…？味に奥行きがあって、「お鍋」と「シチュー」の良いとこ取りのような満足感がありますよ♪

お次は、具材をいただきます。
キャベツやしめじはほどよく歯ごたえが残っていて、噛むたびにスープの甘味がじゅわっと染み出します。じゃがいもはホクホク、ウインナーは噛んだ瞬間に肉汁が溢れて、思わず笑っちゃうおいしさです。どの具材もコーンの甘味とよく絡んで、ひと口ごとに幸せな気分に♡

具材をほぼ食べ終えたら、いよいよシメの時間！
レシピでおすすめされていたのは、チーズリゾットです。
お茶碗1杯ほどのご飯に、ピザ用チーズをひとつかみ。そのままフタをして、弱火で3〜5分ほどコトコト煮込みます。
最後に、粗びき黒こしょうをぱらりとかければ、とろ〜り濃厚なチーズリゾットの完成です。

うん、これは間違いなく絶品！
コーンのまろやかさとチーズのコクが合わさって、まったり幸せな味です。

味付けは、市販のコーンスープの素だからとっても簡単♪
ほっとする甘味で、大人も子どもも大好きなやさしい味わいです。家族みんなで囲んだら、きっと会話も弾むだろうなぁ…。
温かいスープに包まれて、冬の幸福度がぐっと上がりそうな「コンポタ鍋」。
みなさんもぜひ、味わってみてくださいね。

★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/