「餃子を1度に5個包む」だって…！？神タイパすぎる『棒餃子』の作り方。もう普通の作り方には戻れない！

爆速レシピクリエイターとして活躍中のおよねさん発！『えびにら棒餃子』のレシピをご紹介。豚ひき肉にせん切りキャベツとえのきを合わせた『棒餃子』は、爆速で作れてかつ超おいしい！と大人気。一度作ったら、もう普通の作り方には戻れないかも…！？

もう普通の作り方には戻れない！『えびにら棒餃子』

暮らしニスタ［調理時間 20分］

材料（4人分・40個分）
豚ひき肉…350g
むきえび…150g
にら…40g
餃子の皮…40枚
A オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
しょうがチューブ…小さじ2
塩…少々
ごま油…大さじ4
（10個あたり大さじ1を使用）
水 …大さじ8
（10個あたり大さじ2を使用）
酢じょうゆ…適量

作り方

１ ポリ袋にえびを入れ、めん棒などでたたいてつぶす。ひき肉とAを加え、にらはキッチンばさみで1cm幅に切りながら加える。よくこね、袋の端を1cmほど斜めに切る。

２ 長めにラップを敷き、餃子の皮を5枚並べて皮の端から端まで肉ダネをしぼる。

３ ラップの手前を持ち、肉ダネに皮を合わせるように折りたたむ。皮に水（分量外）を塗り、奥から手前に折りたたんで包む。

４ ラップを開き、餃子をちぎり分けてフライパンに並べ入れる。残りも同様に作る。

５ 10個につきごま油大さじ1を回しかけて火にかけ、焼き色がついたら水大さじ2を加え、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。ふたをとって加熱し、水分を飛ばす。残りも同様に焼く。皿に盛り、酢じょうゆを添える。

およね：爆速レシピクリエイター。2児を育てるワ―ママ。「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、ささっとラクに作れてちゃんと美味しいレシピを日々発信している。著書に「禁断の爆速ごはん ここまでやっちゃう100レシピ」（主婦の友社）。