切ってかけるだけ！カリフラワーのおしゃれサラダ

カリフラワーを生でいただくレシピです。
生のカリフラワーがコリコリとした食感でとてもおいしい！
火は一切使いませんよ。
とても簡単に作れて、見栄えも◎！

▼材料 (2人分)

・ カリフラワー：1/4株
・ レモン果汁：小さじ2
・ しょうゆ：大さじ1/2
・ カレー粉：小さじ1/2
・ 塩：小さじ1/4
・ オリーブオイル：大さじ2
・ 粗挽き黒こしょう：適量
・ 粉チーズ：適量

■カリフラワーを切る

カリフラワーをよく洗い、薄切りにします。

■調味料を混ぜる

しょうゆ、カレー粉、レモン果汁、塩、オリーブオイルをよく混ぜます。

■盛り付ける

カリフラワーを皿にのせ、（2）をまわしかけ、粉チーズ、粗挽き黒こしょうをかけて完成。

■ コツ・ポイント

カリフラワーを切る際はスライサーを使うと手軽です。

暮らしニスタ／菅智香(かんともか)さん