冷蔵庫に入れちゃダメーー！！うっかり間違えがちな『調味料』の置き場所と保存方法

粉チーズやはちみつ、料理酒など、調味料の保存場所に迷ったことはありませんか？実は、なんとなく置いているその場所が、風味や品質を落とす原因になっていることも。そこで今回は、意外と間違えやすい調味料の「正しい保存方法」をまとめてご紹介します。

・粉チーズを冷蔵庫で保存する

・はちみつを流し台の下に置く

・料理酒を常温で保存する

この中で、正解はどれだと思いますか？

この方法では、調味料に悪影響が出てしまうかも…。どうやって扱うのがベストか見ていきましょう！

冷蔵庫に入れるとチーズが固まってしまい、使いにくくなった経験はありませんか？

それを防ぐためにも、粉チーズは常温で保存するのがおすすめ。

『クラフトパルメザンチーズ』の保存方法について、森永乳業の公式サイトにも記載があります。ちなみに未開封であれば、常温でも冷蔵でもどちらでも構わないそう。

開封後は「常温」と覚えておきましょう。

取り出しやすいから…と流し台の下で保存していませんか？

はちみつは湿気の多い場所を嫌います。加糖されたはちみつの場合、腐ってしまう可能性もあります。

湿気の少ない食器棚などに置くようにしましょうね。

風味を損なわないようにするため、料理酒を開封したら冷蔵庫で保存するのがベター。

「開封後冷蔵保存」と記載されている料理酒については、絶対に冷蔵庫へ入れましょう。また、アルコール分を飛ばさないように、キャップをきちんと閉めて保存してください。

アイデア／暮らしのマーケットさんまとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。