生クリームいりません！冷蔵庫にあるものでできるのにコク旨！簡単「かぼちゃのクリームパスタ」

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、「かぼちゃのクリームパスタ」を紹介します。生クリームを買っても、使い切れず余っちゃうことって多いですよね。このパスタは生クリーム不使用で作れるので、そんな悩みも一切なし！おうちにあるもので手軽に作れますよ。

スパゲッティ 80g

ベーコン 1枚

たまねぎ 1／8個（約25g）

かぼちゃ 80g（種・ワタなし)

牛乳 200g

顆粒コンソメ小さじ1/2

オリーブオイル適量

塩適量

黒こしょう適量

パセリ適量

粉チーズ適量

・鍋に塩(湯に対し1％)を加えた湯を沸かし、スパゲッティをパッケージの表示時間通りにゆでる。

① ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎはうす切りにする。かぼちゃは1～1.5cm角に切る。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、あまり動かさず両面を焼くようにベーコンを炒める。

③ ベーコンに軽く焼き色がついたら、たまねぎを加えて炒める。

④ たまねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃも加えてさっと炒め合わせる。

⑤ 牛乳、顆粒コンソメを加え、軽く混ぜながら煮る。

※ボコボコ沸かしすぎないようにしましょう。

⑥かぼちゃに火が通ったら塩で味をととのえ、ゆであがったスパゲッティを加えてさっと混ぜ合わせる。

※このタイミングに合わせて、スパゲッティがゆであがるようにしておきましょう。スパゲッティは煮すぎず、ソースにさっと絡める程度でOKです。

⑦ 器に盛り、黒こしょう、パセリ、粉チーズをかける。

見た目も華やかなかぼちゃのクリームパスタができあがりました♡

かぼちゃがゴロゴロ入っているので、満足感もばっちり！牛乳で作るミルキーなソースに、ほくっと甘いかぼちゃが美味しいアクセントになっています。

お好みでかぼちゃを軽くつぶしてもOKです。水分が多めのかぼちゃで作るとあっさり、ほくほくのかぼちゃで作るとぽってりとした仕上がりになります。ほくほくのかぼちゃが水分を吸ってしまう場合は、適宜牛乳を加えて調整してください。

今回は、ほくっと甘いかぼちゃの美味しさが楽しめる「かぼちゃのクリームパスタ」のレシピを紹介しました。生クリームは使わず、牛乳だけで作れるので、とってもお手軽ですよ。ぜひ、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです